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PATISDECOR
Eclairs pur beurre prêts à garnir (x 60)
Référence : P84950Eclairs pur beurre prêts à garnir avec une crème mousseline, crème pâtissière...
Longueur des éclairs : 5 cm (+/- 0,5cm)
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Avec leur jolie couleur dorée et leur aspect artisanal, ce lot de 60 éclairs pâtissiers pur beurre de 5 cm, sont prêts à l'emploi et seront parfaits pour réaliser de délicieux mini-éclairs maison sucrés et/ou salés.
Riche en beurre, cette pâte à choux est friable et s'humidifiera au contact du fourrage envisagé (crème mousseline, crème chantilly, crème pâtissière...)
Prêt à l'emploi :
- Remplir une poche à douille (avec une douille) avec la garniture choisie
- Garnir les éclairs à votre convenance.
Ingrédients : farine de blé (gluten), beurre concentré (lait) 26 %, œuf, eau, poudres à lever E450-E500, sel, stabilisant E420.
Déclaration nutritionnelle pour 100 g : Energie : 2157 kJ / 518 Kcal - Graisses : 34,61 g dont acides gras saturés : : 20,25 g - Glucides : 33,83 g dont sucres : 0,95 g - Protéines : 17,01 g - Sel : 1,6 g.
Présence de gluten, oeufs et lait.
Nos conseils : les éclairs sont un peu durs, ce qui est tout à fait normal. Remplissez-les de crème, celle-ci réhydratera les choux.
A conserver à température ambiante et au sec (10 - 25° C).
| Epaisseur | de 2,2 cm à 2,8 cm |
|---|---|
| Longueur (cm) | 5 cm (+/- 0,5 cm) |
| Largeur (cm) | de 2,7 cm à 3,3 cm |
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