67,10 €
Louis François
Isomalt Gallia 1 kg
Référence : 550921
Isomalt Gallia 1 kg : Poudre ou granulés blancs et inodores, de goût sucré et peu hygroscopique. L'isomalt s'utilise traditionnellement pour les sucres d'art et décors en sucre, les desserts et produits similaires, les confiserie (voir fiche technique).
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Isomalt 1 kg
Poudre ou granulés blancs et inodores, de goût sucré et peu hygroscopique.
Utilisations courantes de l'Isomalt pour les sucres d'art et décors en sucre, les desserts et produits similaires, les confiserie (voir fiche technique) dans l'onglet documentation de la fiche produit.
Caractéristiques de l'Isomalt :
Edulcorant de remplacement du sucre
Permet de donner du corps et du volume aux produits alimentaires
Limite la reprise d'humidité des confiseries
Facilite le travail des sucres cuits
Pièces décoratives en sucre tiré
Coloration de l'isomalt :
Diluez une petite pointe de couteau de colorant alimentaire en poudre hydrosoluble dans une cuillère à café d'eau. Versez dans une casserole et laissez légèrement réduire le fond. Ajoutez l'isomalt. Mélangez à la spatule.
| Conditionnement | 1 kg |
|---|
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29/06/2017
Excellent produit pour remplacer le sucre blanc dans les desserts pour les diabétiques
C. Christine
17/03/2015
pratique
R. Marc
23/06/2014
Oui
L. Magali
11/12/2013
bien mais un peu cher
N. FAVIER
11/12/2013
bien mais un peu cher
N. FAVIER
