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PATISDECOR
Huile pure de citron jaune - 30 ml - DDM 07/26
Référence : P826Offrez à vos créations une explosion de fraîcheur avec l’huile pure de citron jaune Patisdécor. Obtenue à partir de zestes de citrons soigneusement pressés, cette huile 100 % naturelle concentre toute l’intensité, la vivacité et la finesse aromatique du fruit. Quelques gouttes suffisent pour révéler un goût authentique et sublimer vos pâtisseries, glaces et confiseries.
DDM (Date de Durabilité Minimale) courte (< 30jours) ou dépassée : une fois dépassée, le produit peut éventuellement perdre de ses qualités gustatives ou nutritives (baisse de la teneur en vitamines par exemple) mais il n'y a aucun danger particulier à le consommer.
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Offrez à vos créations toute la fraîcheur éclatante du citron avec l’huile pure de citron jaune Patisdécor. Élaborée exclusivement à partir d’écorces de citrons jaunes, elle restitue un goût vif, authentique et intensément parfumé, idéal pour sublimer toutes vos recettes sucrées.
Qu’est-ce qu’une huile pure ?
Une huile pure est obtenue directement à partir de la matière première naturelle, ici l’écorce de citron, dont on extrait les huiles essentielles. Contrairement à un arôme, elle ne reproduit pas un goût : elle le restitue fidèlement, avec toute sa richesse, sa complexité et son intensité.
Comment est-elle fabriquée ?
L’huile est obtenue par broyage mécanique des écorces de citron, transformées en pâte puis filtrées pour séparer l’huile de toute matière solide. Ce procédé permet de préserver l’intégralité des composés aromatiques. Il faut environ 67 citrons pour produire un flacon de 30 mL, gage d’une concentration exceptionnelle.
Les atouts du produit :
- Huile pure 100 % citron jaune, ultra-concentrée
- Goût vif, frais, naturel et intense
- Riche en huiles essentielles
- Sans additifs ni arômes ajoutés
- Alternative naturelle aux arômes et extraits
- Texture fluide, idéale pour toutes préparations
- Prête à l’emploi, sans dilution
- Flacon en verre réutilisable
Conseils d’utilisation
Très concentrée, cette huile s’utilise avec parcimonie : quelques gouttes suffisent. À incorporer directement dans vos préparations, de préférence hors cuisson ou en fin de préparation pour préserver toute la subtilité des arômes.
Dosage indicatif : environ 1/4 de cuillère à café pour 250g. A utiliser avec parcimonie : produit très puissant.
Idées d’utilisations en pâtisserie
Parfaite pour aromatiser cakes, madeleines, biscuits, crèmes, ganaches, glaces, sorbets ou confiseries, elle apporte une note citronnée intense sans modifier la texture de vos préparations. Elle peut remplacer le zeste de citron dans les recettes, pour un résultat plus subtil et plus homogène.
Informations complémentaires
Ingrédients : huile pure de citron
Allergènes : peut contenir des traces de soja et arachides
Précautions d’emploi
- Produit destiné à un usage alimentaire uniquement. Ne pas ingérer en l’état.
- Liquide inflammable (catégorie 3) : tenir éloigné des sources de chaleur et ne pas utiliser à proximité d’une flamme ou d’une surface chaude. Refermer soigneusement après utilisation.
| Conditionnement | 30 ml |
|---|---|
| Régimes alimentaires | Halal Sans gluten Sans lactose Vegan Végétarien |
| Arôme | Citron |
| Sans lactose | Oui |
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