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Se connecterCe cône à croquembouche en fer blanc est un moule à pièces montées utilisé pour créer des pièces montées en choux. Vous pouvez également l'utiliser pour présenter vos pâtisseries.
Le fer blanc transmet rapidement la chaleur du four, ce qui permet une cuisson rapide et dorée des pâtisseries.
Le fer blanc est un matériau économique et robuste, dédié à la cuisson des pâtes, il résiste aux acides et à l'oxydation. Concernant le démoulage, il se fera sans soucis, à condition de graisser le moule avant chaque utilisation.
L'alliage de fer blanc (acier recouvert d'étain) permet une très bonne résistance à la corrosion.
Le moule en fer blanc doit être graissé avant utilisation avec un spray de démoulage.
Pour prolonger la durée de vie du moule en fer blanc, il y a quelques précautions à respecter :
Caractéristiques :