Le cake drum carré argent est un support pâtissier épais et résistant conçu pour présenter et transporter des gâteaux lourds ou volumineux en toute sécurité. Grâce à sa composition en carton alvéolé et à son revêtement aluminium sur toutes ses surfaces, il offre une excellente rigidité tout en restant léger et facile à manipuler.
Son coloris argent métallisé et ses motifs décoratifs apportent une finition professionnelle et raffinée qui met en valeur toutes vos réalisations. Ce support est idéal pour les pâtissiers amateurs comme professionnels souhaitant présenter leurs créations avec élégance.
Plusieurs formats sont disponibles afin de s’adapter à toutes les tailles de gâteaux :
- 20 x 20 cm
- 25 x 25 cm
- 30 x 30 cm
- 35 x 35 cm
- 40 x 40 cm
- 45 x 45 cm
Avec son épaisseur de 12 mm, ce cake drum garantit une base stable pour des réalisations telles que les layer cakes, entremets, gâteaux d’anniversaire ou pièces montées.
Vous pouvez également retrouvez vos cake drums argentés en lot de 5.
Les atouts du cake drum carré argent
- Haute résistance pour gâteaux volumineux : Un support épais et rigide, spécialement conçu pour stabiliser et soutenir en toute sécurité les pièces montées, gâteaux denses, lourds ou de grande taille.
- Technologie en carton alvéolé : Offre une solidité structurelle à toute épreuve tout en restant ultra-léger et particulièrement facile à manipuler lors du montage ou du service.
- Double protection en aluminium : Revêtement complet en aluminium sur les deux faces, totalement apte au contact alimentaire direct et imperméable aux graisses et à l'humidité.
- Présentation raffinée et Effet métallisé : Son coloris argent brillant capte la lumière pour offrir une présentation élégante, moderne et professionnelle à toutes vos créations de fête.
- Logistique et transport sécurisés : Idéal pour déplacer vos entremets sans risque de fissures. Son format standard est pensé pour s'insérer sans encombre dans la majorité des boîtes à gâteaux du marché.
- Hygiène parfaite et réutilisabilité : Sa surface lisse se nettoie d'un simple coup d'éponge. Ce support économique peut être réutilisé plusieurs fois s'il est entretenu avec soin.
Conseils d’utilisation du drum cake
Le cake drum est conçu pour servir de base solide lors de la présentation ou du transport de nombreuses réalisations pâtissières :
- gâteaux d’anniversaire
- entremets
- tartes
- layer cakes
- pièces montées
- wedding cakes
Avant la première utilisation, il est conseillé d’essuyer la surface du support avec un chiffon doux afin d’éliminer toute poussière.
Les deux faces étant aptes au contact alimentaire, il est possible de poser directement votre gâteau sur le support. Toutefois, pour préserver la surface et faciliter la découpe, il est recommandé d’utiliser un support cartonné fin placé entre le gâteau et le cake drum.
Pour améliorer la stabilité du gâteau pendant le transport, déposez un point de ganache, de glaçage ou de gel fixant alimentaire au centre du support avant d’y placer votre création. Pour les pièces montées ou les wedding cakes, chaque étage doit reposer sur un support cartonné adapté et être renforcé par des supports pour pièces montées afin de répartir correctement le poids.
Pour protéger et transporter facilement vos créations, vous pouvez également utiliser :
Précautions d’utilisation
- Ne pas utiliser pour la cuisson.
- Ne pas mettre au four ni au micro-ondes.
- Éviter l’exposition prolongée à l’humidité ou au froid intense afin de préserver la rigidité du support.
- Manipuler avec précaution pour éviter d’endommager le carton.
- Éviter de couper directement sur la surface avec un couteau afin de ne pas marquer le revêtement aluminium.
- Ne pas placer directement d’aliments très acides ou très salés en contact prolongé avec l’aluminium.
Informations complémentaires
Capacité de charge indicative : Jusqu’à environ 6 à 7 kg pour un gâteau de densité standard. Cette estimation dépend de la hauteur du gâteau et de la répartition du poids.
Entretien : Nettoyer avec un chiffon doux légèrement humide puis sécher immédiatement. Ne pas immerger dans l’eau, ne pas utiliser d’éponge abrasive et ne pas passer au lave-vaisselle.
Stockage : Conserver à plat dans un endroit sec, propre et à l’abri de l’humidité et de la chaleur.
Conformité alimentaire : Produit conforme aux réglementations européennes relatives aux matériaux destinés au contact alimentaire.
