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Poudre zestes combava 20g

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Poudre zestes combava 20g

P266

Parfumez vos glaces, sorbets et crèmes avec cette poudre de combava. Idéal pour parfumé vos plats en donnant un esprit créole ou asiatique. Le combava apporte une touche citronné, frais et subtil à vos plats.
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Parfumez vos glaces, sorbets et crèmes avec cette poudre de combava. Idéal pour parfumé vos plats en donnant un esprit créole ou asiatique. Le combava apporte une touche citronné, frais et subtil à vos plats.

 

Si vous ne connaissez pas le combava, il s’agit d’un agrume assez proche du citron vert. L’acidité du combava est plus intense que le citron Il est originaire d’une île indonésienne à l’est de Bali. Issu de l’arbre du même nom, le combava possède des petites feuilles et des épines sur ses branches.

 

Le combava n’est pas à confondre avec la bergamote qui est assez proche visuellement, mais qui gustativement n’a rien à voir.

 

En pâtisserie, la poudre de combava se marie parfaitement avec les fruits ou le chocolat. Vous pourrez venir parsemer vos pâtes sablées ou brisées avec un peu de poudre pour apporter un petit gout à cette dernière.

 

Ingrédients : zestes de combava (100%)

 

A conserver à l’abri de la chaleur, de l’humidité et des odeurs étrangères.

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