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PATISDECOR
Moule chocolat 2 étoiles
Référence : TCC17603Moule chocolat deux empreintes représentant une étoile pour la réalisation de vos chocolats.
Garanti sans bisphénol A.
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Moule chocolat étoile deux empreintes Patisdécor, idéal pour la réalisation de vos délicieux chocolats !
Le moule est rigide, bleu transparent et de qualité professionnelle. Il permet aussi un démoulage aisé de vos chocolats.
Caractéristiques et dimensions :
- Dimensions de la plaque : 17,5 x 27,5 cm
- Dimensions du chocolat : env. 13 cm
Utilisation :
- Faites fondre 3/4 de votre chocolat de couverture jusqu'à la température de fusion.
- Il est possible d'ajouter 1% de beurre de cacao en poudre Patisdécor, soit 10g pour 10kg de chocolat, pour faciliter le tempérage.
- Incorporez puis mélangez le quart restant jusqu'à obtention de la température de cristallisation, puis réchauffez doucement et mélangez jusqu'à ce que la température d'utilisation soit atteinte.
- Remplissez à la cuillère. Servez-vous d'une spatule pour ôter le surplus et uniformiser.
- Placez ensuite au réfrigérateur et démoulez.
- Le guide des températures est fourni sur l'étiquette du produit.
Avantages :
- Brillance
- Démoulage aisé
- Entretien facile
- Très grande résistance
- La transparence facilite la décoration couleur.
Composition : Copolyester Tritan. Le Tritan remplace le polycarbonate, il est plus résistant et garanti sans Bisphénol A.
Recommandations :
- Avant d'utiliser les moules, nous vous recommandons de les laver à l'eau chaude (maximum 55°C) avec un détergent doux.
- Nettoyer à l'eau chaude, puis au coton pour enlever les poussières.
- Ne pas mettre au four.
- Ne pas utiliser d'objets métalliques ou pointus directement sur le moule au risque de le rayer.
- Stocker le moule propre sur une surface plane, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
| Conditionnement | Pièce |
|---|---|
| Matière | Tritan |
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