L'aérographe pâtisserie est un petit pistolet à peinture, permettant de réaliser des décorations sur les gâteaux, les cupcakes, etc. à l'aide de colorant alimentaire.
Les colorants hydrosolubles liquides spécial aérographe sont des colorants qui sont assez fluides pour être pulvérisés à l’aide d’un aérographe alimentaire. En effet, il ne faut pas utiliser de colorant en gel ou en pâte, ni de chocolat, qui boucheraient votre aérographe.
Ils sont idéaux pour décorer la surface de crème chantilly, les pièces en pastillage et en glace royale, les roses en pâte d’amande, les gâteaux recouverts de pâte à sucre…
Conseils :En cours de réappro
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