Colorant aérographe

L'aérographe pâtisserie est un petit pistolet à peinture, permettant de réaliser des décorations sur les gâteaux, les cupcakes, etc. à l'aide de colorant alimentaire.

Les colorants hydrosolubles liquides spécial aérographe sont des colorants qui sont assez fluides pour être pulvérisés à l’aide d’un aérographe alimentaire. En effet, il ne faut pas utiliser de colorant en gel ou en pâte, ni de chocolat, qui boucheraient votre aérographe.

Ils sont idéaux pour décorer la surface de crème chantilly, les pièces en pastillage et en glace royale, les roses en pâte d’amande, les gâteaux recouverts de pâte à sucre…

• Attention, les colorants spécial aérographe ne conviennent pas sur du chocolat, car leur formulation est à base d’eau.
• Pour une belle application, veillez à placer votre aérographe à 15 – 20 cm de votre gâteau.
• Pensez également à mettre des gants pour éviter d’avoir du colorant plein les mains.