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Le nappage blond Idéal est un nappage blond très qualitatif qui s'emploie à chaud, dilué dans de l'eau. Il garantit une tenue parfaite et un beau brillant à vos tartes aux fruits.
Ingrédients : sirop de glucose-fructose, eau, sucre, purée de fruits, gélifiant E440, alginate de sodium E401, acidifiant E330, arôme, conservateur E202, colorant : extrait de paprika E160c.
Qu'est-ce qu'un nappage ?
Les nappages sont principalement utilisés en surface d'un dessert plat. Ils protègent les desserts, apportent de la brillance et une touche sucrée. Ils ne figent pas et s'utilisent à froid ou légèrement tiédis, pour plus de fluidité.
Vous pouvez les appliquer au pinceau ou à la spatule coudée.
Conseils :
Vous pouvez colorer votre nappage transparent en y ajoutant quelques gouttes de colorant alimentaire.
Vous pouvez aromatiser votre nappage transparent en y ajoutant quelques gouttes d'arôme alimentaire.
| Conditionnement | 14 kg |
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