Ancel

Nappage miroir Neutre Ancel 7 kg

Name: Nappage miroir Neutre Ancel 7 kg
Brand: Ancel
SKU: 558751
Price: 57.08 EUR
Availability: OutOfStock

Référence : 558751

Le Nappage miroir neutre prêt à l'emploi pour pâtisserie Ancel donne à vos pâtisseries une belle brillance et une tenue parfaite. Il s'applique à la spatule. Le nappage miroir neutre est idéal pour

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Nappage miroir Neutre Ancel 7 kg

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Le Nappage miroir neutre prêt à l'emploi pour pâtisserie Ancel donne à vos pâtisseries une belle brillance et une tenue parfaite. Il s'applique à la spatule.

Le nappage miroir neutre est idéal pour le nappage des bavarois et des entremets. De plus, vous pouvez le teinter avec quelques gouttes de colorant.

Les + produit :

Produit prêt à l’emploi.
Brillance et tenue irréprochables, ne coule pas.
Supporte la congélation : ne blanchit pas.
Parfum neutre à aromatiser ou à colorer selon les goûts.
Seau refermable : bonne protection et conservation.

Ingrédients : Sirop de glucose, eau, sucre, stabilisants E440i E440ii E415, acidifiants E330 E450i, conservateur E202.

Qu'est-ce qu'un nappage ?

Les nappages sont principalement utilisés en surface d'un dessert plat. Ils protègent les desserts, apportent de la brillance et une touche sucrée. Ils ne figent pas et s'utilisent à froid ou légèrement tiédis, pour plus de fluidité.

Vous pouvez les appliquer au pinceau ou à la spatule coudée.

Conseils :

Vous pouvez colorer votre nappage transparent en y ajoutant quelques gouttes de colorant alimentaire.
Vous pouvez aromatiser votre nappage transparent en y ajoutant quelques gouttes d'arôme alimentaire.