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Levure instantanée de boulangerie 125 g

Référence : 560018

Paquet de 125 g de levure sèche de boulangerie Saf-Instant The Original. Levure sèche instantanée de qualité professionnelle, pour la fabrication de tous types de pains.

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Levure instantannée de boulangerie 125 g

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La levure est indispensable à la fabrication du pain, quelque soit le type.

En tant qu’agent de fermentation, la levure joue un rôle essentiel dans la régulation de l’activité fermentaire du pain et du développement aromatique. C'est pourquoi nous vous recommandons la levure sèche de boulangerie SAF, une levure de qualité professionnelle. C'est la levure sèche instantanée la plus diffusée au monde.

Elle permet aux boulangers artisanaux et industriels de réaliser des pains aux qualités gustatives excellentes.

Avantages de la levure sèche instantanée


Grâce à sa qualité professionnelle, même dans les conditions de panification les plus difficiles, la levure sèche instantanée Saf-Instant est devenue la marque préférée des boulangers.

Quelque soit le type de pain, ou de procédé de fabrication, la levure Saf-instant offre un pouvoir fermentaire supérieur et une grande stabilité dans le temps. Elle garantit ainsi des panifications de qualité optimale, avec un haut niveau de réussite.

De plus, elle bénéficie des dernières découvertes du groupe en matière de sélection de souches, de process, mais aussi de packaging.

Enfin, cette levure est pratique, puisqu'elle peut être directement incorporée à la farine, ou ajoutée en début de pétrissage : elle se disperse facilement et s’incorpore à la pâte de façon rapide et homogène, pour une fermentation optimale.

Les plus produit :

  • ne nécessite pas de réhydratation
  • sous forme de petits vermicelles déshydratés qui allient performance et facilité d’emploi pour s’incorporer directement au pétrin
  • fermentation rapide
  • performance stable
  • prête à l'emploi
  • fabriquée en France

Comment utiliser la levure sèche instantanée ?

Mode d'emploi : mélanger à la farine (dose pour 5 à 10 kg) ou à la pâte en début de pétrissage.


Quelques conseils pour la préparation de vos pâtes levées :
- la levure et la farine réagissent aux température, le temps de pousse de votre pâte sera plus long en hiver qu'en été.
- ne versez jamais le sel sur la levure, cela peut la brûler et annuler son effet.
- n'incorporez pas le beurre au départ dans votre recette, car cela peut casser la pâte.

Ingrédients : levure (Saccharomyces cerevisiae), émulsfiiant : monostéarate de sorbitane (E491).

Comment conserver la levure sèche instantanée ?

Conseil de conservation : stocker dans un endroit frais et sec. Se conserve 2 ans à partir de la date de fabrication, sauf règlementation particulière.

 

Poids net : 125 g

Conditionnement Pièce
Dimension 125 g
DLUO mini 30 jours

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Calculé à partir de 4 avis client(s)

14/02/2019

Je me sers depuis des années de cette levure pour fire mon pain

D. Sylvaine

19/01/2017

****

G. Joel

30/11/2016

parfait

G. Joel

02/04/2016

Cette levure est super pour tout, pains, brioches, pizza et autres.

F. Sylvie

Qualité professionnelle
Excellence depuis 1932
Livraison offerte
En relais dès 59€
Paiement sécurisé
4 fois sans frais dès 30€
Satisfait ou remboursé
Le droit de changer d’avis
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