Préparez votre pâte selon votre recette habituelle. Avec la levure chimique Baking Powder Ancel, la pâte ne lève qu'au four : elle peut donc être cuite immédiatement ou reposer un certain temps.
Evitez de mélanger Baking Powder à des ingrédients liquides ou chauds : pour préparer votre pâte à choux par exemple, incorporez Baking Powder en dernier, lorsque la pâte est refroidie.
Ingrédients : poudre à lever : pyrophosphate et carbonate acides de sodium, amidon de maïs
Ancel est une marque qui fait partie du groupe Dr.Oetker, entreprise créée en Allemagne en 1891. C'est aujourd'hui la 4ème génération de la famille fondatrice qui dirige l'entreprise.
Tout a commencé dans l’arrière-boutique d’une pharmacie de Bielefeld, où le jeune August Oetker développa une levure en poudre prête à l’emploi qu’il baptisa « Backin ». Pour promouvoir sa création, August Oetker ajouta son nom sur le produit comme une garantie de qualité supérieure et posa ainsi les fondations d’une des marques les plus anciennes et reconnues en Allemagne.
Depuis, le succès de l'entreprise n'a cessé de grandir, ce qui lui permet d'innover constamment et de développer de nouvelles solutions pratiques pour les ménagères, pour en faire l’une des plus importantes sociétés alimentaires du monde.
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