PATISDECOR

Chocolat blanc spécial préparations glacées Patisdécor 250 g

Name: Chocolat blanc spécial préparations glacées Patisdécor 250 g
Brand: PATISDECOR
SKU: P650
Price: 8.2 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

Référence : P650

Parfait pour l'enrobage et la stracciatella, le chocolat blanc spécial préparations glacées Patisdécor est un chocolat très fluide, à la saveur équilibrée présentant de délicieuses notes de lait, de crème et de caramel avec un soupçon de vanille naturelle.

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Chocolat blanc spécial préparations glacées Patisdécor 250 g

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Vous êtes à la recherche d'un chocolat fluide pour réaliser vos préparations glacées ? Alors, vous allez adorer le chocolat blanc spécial préparations glacées ! En effet, il est idéal pour l'enrobage des glaces.

Spécialement conçu pour l'enrobage de vos glaces, desserts surgelés et stracciatella, ce chocolat associe la texture craquante d'un bon enrobage en chocolat à une saveur équilibrée de notes de lait, crème, caramel et un soupçon de vanille naturelle.

Grâce à sa forte teneur en beurre de cacao et séchant rapidement, ce chocolat est idéal pour réaliser des enrobages de qualité sans passer par l'étape de tempérage !

Applications : pâtisseries et desserts (glaçage et pâte à glacer), crèmes glacées et sorbets (trempage de crème glacée)

Prêt à l'emploi, à déguster/utiliser dans l'état.

Faites fondre le chocolat au bain-marie jusqu'à atteindre une température de 45°C : inutile de tempérer.

Tremper les bâtonnets glacés une ou deux fois pour créer un enrobage de chocolat de l'épaisseur de votre choix.

Ingrédients : Beurre de cacao (39,5 %), sucre, poudre de lait entier (21,5 %), matière grasse laitière, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.

Peut contenir des traces de gluten, œuf, fruits à coque, lupin et sulfites

Déclaration nutritionnelle pour 100 g :
Énergie : 2692 kJ / 643 Kcal - Graisses : 50,6 g dont acides gras saturés : 30,5 g - Glucides : 41,3 g dont sucres : 40,9 g - Protéines : 5,5 g - Sel : 0,19 g.

Bon à savoir :

À noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25°C. Au-delà, nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.