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Les gousses de vanille Tahitensis proviennent d’un croisement des variétés de gousses de vanille Planifolia et Pompona. Elles sont surtout connues pour provenir de Tahiti ou de Papouasie-Nouvelle-Guinée.
Les gousses de vanille Tahiti sont des gousses noires, brillantes et charnues pouvant être utilisées pour les crèmes pâtissières, crèmes glacées, crèmes anglaises, bavaroises, pâtes cuites...
Gousses de 14/18 cm.
Avantages :
Parfum boisé, notes vanillées et fleuries, légèrement anisées.
Vanille de prédilection des grands chefs.
Permet l'appellation à la vanille Tahitensis.
Ingrédients : gousses entières de vanille Tahitensis non fendues.
Conservation : dans son emballage d'origine fermé, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Produit soumis à la dessiccation.
Bon à savoir : découvrez aussi les gousses de vanille bio !