Spatules droites et coudées

Voici notre sélection de spatules droites et coudées.

Les spatules droites ont, comme leur nom l'indique, une lame droite et sont utilisées pour lisser les glaçages et les crèmes, égaliser les pâtes dans les moules, ou encore décoller les biscuits des plaques de cuisson ou les fonds de tarte.

Les spatules coudées, quant à elles, ont généralement une forme en L, avec une extrémité pointue. Elles sont souvent utilisées pour les travaux de précisions en cuisine, en chocolaterie ou en confiserie. Vous pourrez également lisser le glaçage directement sur vos gâteaux, tout en en enlevant l'excédent tout en le répartissant de façon uniforme. Elle reste bien horizontale dans la main, grâce à sa forme coudée, permettant ainsi d'étirer les garnitures sur toute la surface, même dans les angles.

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