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Référence : TC2132Voulez-vous transformer vos desserts en de véritables œuvres d'art ? Notre moule à chocolat demi-sphères est l'accessoire parfait pour ajouter une touche de sophistication et d'élégance à vos créations culinaires.
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Voulez-vous transformer vos desserts en de véritables œuvres d'art ? Notre moule à chocolat demi-sphères est l'accessoire parfait pour ajouter une touche de sophistication et d'élégance à vos créations culinaires.
Imaginez les expressions d'admiration sur les visages de vos invités lorsque vous leur présenterez vos créations culinaires avec des demi-sphères de chocolat parfaitement formées et détaillées. Que vous soyez un chef professionnel ou amateur, notre moule à chocolat demi-sphères est un accessoire essentiel pour ajouter une touche de sophistication à vos desserts.
Ce moule à chocolat est fabriqué en PET, un type de plastique transparent, résistant et sûr pour une utilisation alimentaire. Les moules à chocolat en PET sont très populaires car ils permettent de créer des chocolats transparents, ce qui ajoute une touche de sophistication à vos créations culinaires.
Les moules à chocolat en PETG sont faciles à utiliser et à nettoyer. Ils sont également résistants aux chocs et aux rayures, ce qui les rend plus durables que les moules en silicone. De plus, le PET est sans BPA, ce qui garantit une utilisation en toute sécurité.
Si vous recherchez un moule à chocolat transparent et résistant, un moule en PETG est une excellente option.
Dimensions du moule : 22 x 22 mm
- Dimensions des empreintes : Ø 9 cm - profondeur : 5 cm
- Nombre d'empreintes : 2
- Coloris : blanc transparent
Conseils d'utilisation :
- Tempérez le chocolat choisi, puis coulez-le dans les empreintes.
- Tapotez le moule pour faire remonter les bulles d'air puis retournez-le pour enlever le surplus de chocolat.
- Laissez couler 2 minutes puis raclez la surface pour avoir un séchage et une découpe impeccable.
- Recommencez l'opération pour doubler l'épaisseur de chocolat, vous aurez ainsi des coques bien rigides.
- Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur, puis démoulez.
Avant utilisation, nous vous conseillons de frotter le moule avec un morceau de coton. Avant le moulage, préparez bien votre masse de chocolat : elle doit être lisse, mise au point et sans morceaux.
Nettoyer à l'eau savonneuse avant la première utilisation. Ne pas mettre au four, ni au four micro-ondes et ne passe pas au lave vaisselle.
| Conditionnement | Pièce |
|---|---|
| Diamètre (cm) | 9 |
| Matière | PET |
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21/11/2024
: Mon avis concerne le produit commandé, et non de la société et/ou de son service. Le produit était des moules chocolat demi sphère 9cm, avec comme description "Ce moule à chocolat est fabriqué en PETG, un type de plastique transparent, résistant et sûr pour une utilisation alimentaire." Même en tant qu'amateur, ayant l'habitude de travailler le chocolat (tempéré) dans différentes sphères ou autres moules (mais pas PETG), j'ai fait 3 essais et jamais il ne m'a été possible de démouler les demi-sphères. C'est donc un article totalement inadapté, et la description est trompeuse. A déconseiller vivement
A. Anonymous
Notre réponse
Cher client, nous sommes désolés si le produit ne vous a pas apporté satisfaction. Nous préconisons des conseils d'utilisation sur la fiche du produit. Les avez-vous suivis ? Peut-être que le chocolat que vous avez utilisé ne convenait pas pour l'utilisation du moule ? Le tempérage du chocolat est très important : nous vous conseillons de lire l'article dédié sur notre blog : https://blog.cerfdellier.com/le-temperage-du-chocolat//. En effet, si le chocolat ne se démoule pas, c'est que le tempérage n'a pas été effectué correctement. Nous vous souhaitons une agréable journée !
Réponse de A. Anonymous
Messieurs, ce sont les bases mêmes de la création de formes en chocolat (tempéré). Il est clair que j'ai respecté très précisément ces recommandations. Etant un grand amateur de cuisine (je gère plusieurs blogs à ce sujet), c'est normalement une technique que je maîtrise, et qui fonctionne parfaitement avec des moules rigides (tritan).Avec ce produit acheté chez vous, cela ne fonctionne absolument pas. J'ai également testé d'autres techniques (en refroidissement rapide, etc), et le résultat est toujours identique, le chocolat adhère fortement et il est impossible de démouler une demi-sphère sans la casser. AU niveau du chocolat, c'est toujours le même utilisé: du Côte d'Or Noir Original - Fondant. Mais il est vrai qu'il est plus simple de mettre en cause l'utilisateur, que de se rendre compte que le produit vendu pose problème.
21/11/2024
Parfait!
A. Anonymous
21/11/2024
Parfait
A. Anonymous