Ces produits peuvent aussi vous intéresser
Vous avez tout essayé, mais vous ne parvenez jamais à obtenir la couleur que vous désirez pour vos pâtisseries ?
La couleur est fade et ne correspond pas à vos attentes ?
Alors optez pour les colorants professionnels Sevarome !
Ce colorant hydrosoluble en poudre noir réglisse E102 E129 E161 vous permettra d’apporter une teinte noir à reflet violet lumineuse à vos réalisations.
Ce colorant très concentré est idéal pour teinter vos préparations dans la masse (pâtes, pastillages, etc.).
Ainsi, vous l’utiliserez dans les biscuits, les confiseries, les glaces, les pâtisseries et cakes, les produits laitiers.
Caractéristiques :
- Forme : poudre, hydrosoluble
- Couleur : noir
- Conditionnement : boite 100 g
- % en volume d’alcool : 0
- Dosage conseillé : 0,209 à 0,418 g/kg
Qu’est-ce qu’un colorant hydrosoluble ?
Un colorant hydrosoluble est soluble dans l’eau. Il ne faut donc pas l’utiliser pour teinter des matières grasses. Préférez dans ce cas un colorant liposoluble.
Comment utiliser un colorant hydrosoluble ?
Sous forme de poudre, le colorant noir réglisse s’incorpore directement dans votre préparation :
- Dans une pâte liquide, ajouter directement le colorant poudre alimentaire.
- Dans une pâte plus consistante ou de la pâte à sucre, diluer le produit avant incorporation.
- Ces colorants hydrosolubles peuvent également s'utiliser avec un aérographe, auquel cas il vous faut les diluer dans de l'eau bouillie ou de l’alcool alimentaire.
Dilution : en raison de la très forte concentration de ce colorant alimentaire, compter 1 pointe de couteau pour 1 litre de préparation.
D’une manière générale, reportez-vous au dosage conseillé sur l’étiquette.
Destiné à l'industrie alimentaire et aux professionnels. Non destiné à la vente au détail et non consommable en l'état.
|
Essais de coloris à différents dosages dans lait et eau : voir photo suivante. En raison des limites des navigateurs Internet et des écrans d'ordinateurs, les couleurs réelles peuvent différer très légèrement des couleurs présentées à l'écran. |
Destiné à l'industrie alimentaire et aux professionnels, non consommable en l'état.
Colorants : E102 : tartrazine (4,5%), E129 : rouge allura (6,9%), E151 : noir brillant BN (60,2%), dextrose (ex-blé).
E129 E102 : peuvent avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention des enfants.
Comment conserver le colorant hydrosoluble en poudre noir réglisse ?
Durée de conservation : 12 mois dans l'emballage non ouvert, 3 mois après ouverture et correctement fermé.
| Conditionnement | 100 g |
|---|---|
| Aspect colorant | Mat |
| Texture colorant | Poudre |
Les produits du moment
À partir de
10,80 €
À partir de
2,20 €
À partir de
11,30 €
