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Colorant poudre alimentaire Myrtille 100 g

Référence : 5775115

Boîte hermétique contenant 100 gr de colorant poudre alimentaire hydrosoluble ultra-concentré, coloris Myrtille, pour teinter vos préparations dans la masse (macarons, pâtes, pastillages, crèmes, etc).

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Colorant poudre alimentaire Myrtille 100 g
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Vous avez tout essayé, mais vous ne parvenez jamais à obtenir la couleur que vous désirez pour vos pâtisseries ?

La couleur est fade et ne correspond pas à vos attentes ?

Alors optez pour les colorants professionnels Sevarome !

Ce colorant hydrosoluble en poudre rouge myrtille E122 E132 vous permettra d’apporter une teinte rouge foncé lumineuse et intense à vos réalisations.

Ce colorant très concentré est idéal pour teinter vos préparations dans la masse (pâtes, pastillages, etc.).

Ainsi, vous l’utiliserez dans les biscuits, les confiseries, les glaces, les pâtisseries et cakes, les produits laitiers.

Caractéristiques :

  • Forme : poudre, hydrosoluble
  • Couleur : rouge bleuâtre
  • Conditionnement : boite 100 g
  • % en volume d’alcool : 0
  • Dosage conseillé : 0,096 à 0,773 g/kg
  • Nuance : Violet

Qu’est-ce qu’un colorant hydrosoluble ?

Un colorant hydrosoluble est soluble dans l’eau. Il ne faut donc pas l’utiliser pour teinter des matières grasses. Préférez dans ce cas un colorant liposoluble.

Comment utiliser un colorant hydrosoluble ?

Sous forme de poudre, le colorant rouge myrtille s’incorpore directement dans votre préparation :

  • Dans une pâte liquide, ajouter directement le colorant poudre alimentaire.
  • Dans une pâte plus consistante ou de la pâte à sucre, diluer le produit avant incorporation.
  • Ces colorants hydrosolubles peuvent également s'utiliser avec un aérographe, auquel cas il vous faut les diluer dans de l'eau bouillie ou de l’alcool alimentaire.

Dilution : en raison de la très forte concentration de ce colorant alimentaire, compter 1 pointe de couteau pour 1 litre de préparation.

D’une manière générale, reportez-vous au dosage conseillé sur l’étiquette.

Destiné à l'industrie alimentaire et aux professionnels. Non destiné à la vente au détail et non consommable en l'état.

Essais de coloris à différents dosages dans lait et eau : voir photo suivante.

En raison des limites des navigateurs Internet et des écrans d'ordinateurs, les couleurs réelles peuvent différer très légèrement des couleurs présentées à l'écran.

Destiné à l'industrie alimentaire et aux professionnels, non consommable en l'état.

Ingrédients : E122 : azorubine (51,9%), E132 : indigotine (12,7%), dextrose (ex-blé).

Comment conserver le colorant hydrosoluble en poudre rouge myrtille ?

Durée de conservation : 12 mois dans l'emballage non ouvert, 3 mois après ouverture et correctement fermé.

Conditionnement 100 g
Aspect colorant Mat
Texture colorant Poudre

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Nos clients vous le diront

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Calculé à partir de 13 avis client(s)

28/05/2015

Couleur très intense, pas besoin d'en mettre beaucoup !

V. Sylvie

12/01/2014

tres bon produit

V. Manon

12/01/2014

tres bon produit

V. Manon

26/12/2013

très bon colorant, une pointe de couteau suffit. Je le recommande.

C. Régis

26/12/2013

très bon colorant, une pointe de couteau suffit. Je le recommande.

C. Régis

Qualité professionnelle
Excellence depuis 1932
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