Moule à tarte

Le moule à tarte est un moule pâtissier de forme ronde, carrée ou rectangulaire, permettant de réaliser des tartes salées ou sucrées. Ses bords peuvent être lisses ou cannelés et son fond fixe ou démontable.

Le moule à tarte, appelé aussi tourtière est utilisé en cuisine pour mettre en forme et cuire vos pâtes sucrées ou salées. De forme ronde, carrée ou rectangulaire, les rebords lisses ou cannelés, de diamètres et de matériaux différents (silicones, fer blanc, en inox, en carton, antiadhésif...), vous trouverez forcément ce dont vous avez besoin pour réussir vos tartes !

Comment choisir son moule à tarte ?

Certains moules possèdent un fond amovible, qui permet de faciliter le démoulage, nous vous recommandons notamment ce moule à tarte cannelé à fond amovible.
Les tourtières en silicones permettent quant à eux un démoulage instantané, sans graissage préalable et supporte la chaleur allant de -60°C à +230°C et est résistant au micro-ondes.
Il existent aussi des moules à tartelettes, qui permettent de réaliser vos mini tartes selon vos envies comme par exemple ce moule silicone 6 tartelettes 7 cm

Pour la cuisson : Quand la pâte contient spécialement de l’œuf, il est conseillé de graisser la tourtière avec du beurre ou de la margarine, sauf s’il est en silicone ou antiadhésif.