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Le Rhodoïd pâtisserie en bande est un ruban PVC pâtissier transparent qui s'utilise pour chemiser l'intérieur des cadres à entremets et des cercles à pâtisserie, afin de permettre par la suite un décerclage facile et rapide.
C'est l'allié de tous les pâtissiers car il permet une présentation impeccable des contours des bavarois, mousses, entremets et charlottes.
Ce ruban étant en film rhodoïd plastique, il ne passe pas au four, car il fond sous l'effet de la chaleur.
Longueur : 100 mètres
Largeur bande rhodoïd au choix : 30, 35, 40, 45, 50 et 60 mm
Sélectionnez dans TAILLE la largeur souhaitée de votre ruban rhodoïd, en fonction de celle de votre cadre ou de votre cercle à pâtisserie.
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23/11/2016
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