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Colorant rouge d'origine naturelle Sébalcé 0,5 L - DDM 08/23
Référence : 10687Ce colorant alimentaire rouge sera idéal pour la coloration des crèmes pâtissières, mousses, chantilly, bavaroises, masses jaunes à cuire, macarons, meringues, fondant, nappages, pâte d’amande, glaces, cocktails…
Colorant alimentaire liquide d’origine naturelle adaptée à l’utilisation en boulangerie-pâtisserie (boulangerie fine).
Il possède un rendu naturel qui rehausse l’appétence des produits. Il supporte la cuisson, surgélation, décongélation. Il est sans alcool et possède un goût neutre.
Réservé à un usage professionnel.
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Il possède un rendu naturel qui rehausse l’appétence des produits. Il supporte la cuisson, surgélation, décongélation. Il est sans alcool et possède un goût neutre.
Utilisation : Incorporer le colorant au support à teinter selon l’intensité de couleur souhaitée.
Dosage : 5-40g/kg de masse.
Ingrédients : eau, colorant : carmin, régulateur d'acidité : acide citrique, conservateur : sorbate de potassium.
Colorant pour denrées alimentaires. Réservé à un usage professionnel.
| Conditionnement | 500 ml |
|---|---|
| Aspect colorant | Mat |
| Texture colorant | Liquide |
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