Moule silicone 11 mini muffins Ø51 mm

Moule à mini muffins en silicone, le basique indispensable dans toute cuisine, qui vous permettra de confectionner muffins, cupcakes, et toutes sortes de desserts salés ou sucrés !

Sublimez leur représentation en les posant sur des supports à gâteaux cartonnés et découvrez nos superbes caissettes à cupcakes : elles sont parfaites pour la cuisson et la présentation des muffins. Sans oublier la boîte à cupcakes pour le transport.

Ce moule en silicone professionnel fait partie de la gamme Classic Premium, conçue pour recréer l'atmosphère de la pâtisserie traditionnelle revisitée au style moderne. Un retour aux racines, aux bases de la pâtisserie. La réinvention des formes classiques, intemporelles. Redécouvrez le plaisir de créer avec un résultat parfait dès première fois.

Qu'est-ce que les moules en silicone Siliconflex ?

Les moules Siliconflex^® sont souples anti-adhérents, réalisés par injection en silicone alimentaire pur et résistent de -60°C à +230°C en continu.
Leur utilisation va de la congélation des préparations jusqu'à la cuisson au four.

Les plaques peuvent être mises au four chaud directement en sortie du congélateur sans aucun risque de dégradation.

Les + produits :

• Démoulage facile
• Passe au four et au micro-ondes
• Supporte la congélation
• Indéchirable et lavable au lave-vaisselle

Caractéristiques :

• Dimensions : 190 mm x 380 mm x h28 mm, Ø51 mm
• Volume Total : 550 ml
• Nombre d'empreintes : 11
• Volume d'une empreinte : 50 ml
• Résiste de -60°C à +230°C en continu

Qu'est-ce que le muffin ?

Le muffin est une petite pâtisserie individuelle, ressemblant aux madeleines, qui est apparu au Pays de Galles au XIᵉ siècle.

Le muffin peut être nature, au chocolat, garni de pépites de chocolat, de coulis de fruits...

Recette de muffin

Découvrez nos recettes de muffins :

• Recette muffins bio au chocolat
• Recette minute muffins au chocolat

Recettes avec moule à muffin :

• La recette du mystère
• La tarte de Runeberg

Et découvrez toutes nos recettes de cupcakes, plus gourmandes les unes que les autres !

Comment utiliser un moule en silicone ?

Pour une utilisation optimale, les moules doivent être posés sur des grilles à pâtisserie ou sur des plaques à pâtisserie, de préférence perforées, afin de favoriser la diffusion de la chaleur lors de la cuisson.
La surface totalement lisse permet un démoulage parfait des préparations, sans aucun besoin d'apport préalable de graisse.

Quand démouler un moule en silicone ?

Il est recommandé de démoule lorsque les préparations sont encore chaudes. Pour les préparations plus fragiles, comme les génoises ou les madeleines, enlevez le moule de la plaque de cuisson et laissez-les tiédir.

Comment nettoyer un moule en silicone ?

Laver avant la première utilisation et bien sécher. Ne pas utiliser de détergents forts, ni de liquide de rinçage au lave-vaisselle.

Nettoyez-le à l'eau chaude savonneuse avec une éponge douce et laissez-le sécher à l'air libre.

Comment entretenir son moule en silicone alimentaire ?

Ranger à plat après s'être assuré que le moule est bien sec.

Ne pas approcher d'une source de chaleur, ne pas couper directement dans le moule.

Quel moule silicone choisir ?

Cela peut paraître évident, mais il faut choisir un moule en silicone de qualité !

En effet, les moules en silicone "bon marché" auront tendance à accrocher, il faudra les beurrer pour éviter que les préparations collent, à blanchir et à prendre les odeurs.

Moule silicone qui blanchit

Un moule en silicone qui blanchit est du à un mauvais nettoyage. En effet, si le moule est mal nettoyé, de la graisse s'accumule dessus et finit par former des tâches blanches.

Moule silicone qui colle

Un moule en silicone de qualité ne colle pas. Toutefois, si vous rencontrez ce problème, nous vous conseillons de placer votre moule sur une plaque de cuisson perforée, comme indiqué ci-dessus et de préchauffer votre four à vide.

Adaptez la cuisson au type de four utilisé : chaleur tournante ou traditionnel.