Tapis pâtisserie silicone plein 60 x 40 cm

Un must-have !

Issu de la gamme Classic, Silicopat est le tapis antiadhésif en silicone parfait pour cuisiner, à utiliser à la place du papier sulfurisé et idéal pour étaler tout type de pâtes.

Ce tapis en silicone est multi-usages, puisque vous pouvez y préparer, cuire ou décongeler vos préparations sans aucune difficulté.

Il convient à toutes les cuissons de vos pâtisseries à pâtes compactes (meringues, langues de chat, tuiles...).
Il est, de plus, très pratique pour décongeler ou réchauffer quiches, pizzas ou tartes.

C'est également l'outil indispensable pour rouler vos pâtes à pain, pâtes feuilletées, biscuits, caramels...
Il est lisse, ce qui lui permet d'adhérer parfaitement à votre plan de travail. Par contre, la pâte que vous travaillez dessus n'adhère pas.
A notre avis, le complément indispensable pour travailler votre pâte à sucre !

Qu'est-ce que le tapis en silicone Silicopat ?

Le tapis Silicopat^® est souple, anti-adhérent, réalisé par injection en silicone alimentaire pur, et résiste de -60°C à +230°C en continu. Son utilisation va de la congélation des préparations jusqu'à la cuisson au four.

Le tapis peut être mis au four chaud directement en sortie du congélateur, sans aucun risque de dégradation.

Les + produits :

• Multi-usages
• Passe au four et au micro-ondes
• Supporte la congélation
• Indéchirable et lavable au lave-vaisselle

Caractéristiques :

• Dimensions : 750mm x 450mm
• Épaisseur : 1 mm
• Matière : silicone alimentaire pur
• Résiste de -60°C à +230°C en continu

Fabriqué en 100% silicone alimentaire pur, vous pouvez le découper pour l'adapter aux dimensions correspondant à votre usage.

Comment utiliser un tapis en silicone ?

Pour une utilisation optimale, les tapis doivent être posés sur des grilles à pâtisserie ou sur des plaques à pâtisserie, de préférence perforées, afin de favoriser la diffusion de la chaleur lors de la cuisson.
La surface totalement lisse permet un démoulage parfait des préparations, sans aucun besoin d'apport préalable de graisse.

Comment nettoyer un tapis en silicone ?

Laver avant la première utilisation et bien sécher. Ne pas utiliser de détergents forts, ni de liquide de rinçage au lave-vaisselle.

Nettoyez-le à l'eau chaude savonneuse avec une éponge douce et laissez-le sécher à l'air libre.

Comment entretenir son tapis en silicone alimentaire ?

Ranger à plat après s'être assuré que le moule est bien sec.

Ne pas approcher d'une source de chaleur, ne pas couper directement dans le moule.

Quel tapis silicone choisir ?

Cela peut paraître évident, mais il faut choisir un tapis en silicone de qualité !

En effet, les tapis en silicone "bon marché" auront tendance à accrocher, il faudra les beurrer pour éviter que les préparations collent, à blanchir et à prendre les odeurs.

Tapis silicone qui blanchit

Un tapis en silicone qui blanchit est du à un mauvais nettoyage. En effet, si le tapis est mal nettoyé, de la graisse s'accumule dessus et finit par former des tâches blanches.

Tapis silicone qui colle

Un tapis en silicone de qualité ne colle pas. Toutefois, si vous rencontrez ce problème, nous vous conseillons de placer votre tapis sur une plaque de cuisson perforée, comme indiqué ci-dessus et de préchauffer votre four à vide.

Adaptez la cuisson au type de four utilisé : chaleur tournante ou traditionnel.