Calotte demi-sphère inox De Buyer.

Le moule demi-sphérique,que l'on appelle calotte, est fabriqué en acier inoxydable très lisse pour un démoulage facile. La calotte inox est un moule spécialement conçu pour le formattage à froid des entremets. Grâce au moule demi-sphérique inox, vos entremets, bombes et parfaits glacés ou encore vos glaces auront ainsi une très belle présentation après démoulage.

Le moule demi-sphère inox (calotte) convient parfaitement pour les décors en chocolat ou en caramel…, c'est un moule à entremets parfait pour faire des desserts au design original et surprenant.

La calotte demi-sphère De Buyer est résistante, durable et ne se déforme pas.

Placer le moule dans un cercle pendant son utilisation pour plus de stabilité.

Entretien : passe au lave-vaisselle.

Plusieurs diamètres au choix :

Ø 8 cm; H 4 cm; Epaisseur 1 mm; 0,13 litre 

Ø 10 cm; H 4,8 cm; Epaisseur 1,2 mm; 0,25 litre

Ø 12 cm; H 5,9 cm; Epaisseur 1,2 mm; 0,45 litre

Ø 14 cm; H 6,7 cm; Epaisseur 1,2 mm; 0,67 litre

Ø 16 cm; H 8 cm; Epaisseur 1,5 mm; 1 litre  

Ø 18 cm; H 8,7 cm; Epaisseur 1,5 mm; 1,46 litre  

Ø 20 cm; H 10 cm; Epaisseur 1,5 mm; 2,06 litres  

Les moules demi-sphères inox peuvent être utilisées pour une cuisson dans un four traditionnel (200 °C maxi) pour cuire des gâteaux sphériques.Veillez toutefois à adapter votre temps de cuisson pour une cuisson à coeur.