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Galette des Rois
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La trempeuse ronde à eau CHOCO 10 de Matfer est une trempeuse compacte, idéale pour la fabrication des bonbons de chocolats trempés. Sa forme ronde facilite le brassage du chocolat.
Nouveau tableau de commande en verre trempé. Touches sensitives. Précision 0,5°C.
Bâtie en matériau composite gris, elle possède une cuve ronde à fond plat en acier inoxydable d'une contenance de 12 litres (10 kg de chocolat de couverture). Cette cuve est amovible.
Tableau de commande en verre trempé, étanche, facile à nettoyer.
Température de l'eau régulée par thermostat 20 à 60°C, avec sécurité thermique coupant l'alimentation en cas de manque d'eau.
Il est possible de connecter une sonde (en option) directement sur la trempeuse et d'afficher la température du chocolat à la place de la température de consigne.
Dimensions : 51 x 40 x 26,5 cm
Puissance : 240 V / 1000 watts
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05/03/2013
03/05/2012
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