Devenez boulanger chez vous avec ce kit complet pour préparer et cuire vos baguettes maison. Tous les accessoires inclus vous permettent de maîtriser chaque étape : façonnage, scarification, pousse et cuisson.
La plaque 2 baguettes anti-adhérente assure une forme parfaite et une cuisson homogène. Le banneton ovale maintient vos pâtons pendant la deuxième pousse et garantit des baguettes régulières, tandis que les lames de boulanger permettent de réaliser des incisions nettes ou décoratives pour une croûte parfaite.
La corne souple, le coupe-pâte et la pelle doseuse facilitent la manipulation de la pâte et le dosage des ingrédients, pour un résultat professionnel à la maison. Ce kit est idéal pour tous les passionnés de boulangerie qui souhaitent obtenir des baguettes dignes d’un traiteur.
Plaque 2 baguettes anti-adhérente
- Acier avec revêtement anti-adhérent
- Forme incurvée pour maintenir les pâtons durant la pousse et la cuisson
- Permet des baguettes uniformes et parfaitement façonnées
Banneton ovale 33x17 cm
- Panier en rotin avec toile de lin amovible
- Idéal pour la deuxième pousse des pâtons
- Maintient la pâte en forme pour des baguettes régulières
Lames de boulanger (grignettes)
- Ensemble de 2 lames : droite pour coupes nettes, courbe pour incisions décoratives
- Facilite la scarification pour une levée optimale et une croûte parfaite
- Conseils : fariner légèrement la pâte, grigner juste avant enfournement
Coupe-pâte
- Lame droite en acier inoxydable
- Manche ergonomique en plastique dur
- Découpe facile des pâtons et étalage de pâtes
Corne souple
- Matériau souple et alimentaire
- Forme arrondie pour racler facilement les bols et culs de poule
Pelle doseuse
- Aluminium résistant
- Longueur totale : 30 cm, poignée : 11 cm
- Pelle : 10,5 x 5,5 cm
- Idéale pour doser farine, sucre, grains ou autres ingrédients secs
