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Poivre Blanc de Mondolkiri en moulin de 55g
Référence : MWP55GRLe Poivre de Mondolkiri Blanc, issu des montagnes verdoyantes du Cambodge, offre des arômes délicats de vanille, brioche et agrumes, avec une subtile touche piquante.
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Découvrez le Poivre de Mondolkiri Blanc, un poivre d’exception cultivé dans les vallées et montagnes de Mondolkiri, à l’est du Cambodge. Sa culture artisanale et respectueuse de l’environnement confère à chaque grain des arômes raffinés et uniques, qui se distinguent par leur douceur et leur complexité.
Profil aromatique :
- Vanille et pâtisserie : notes sucrées rappelant le quatre-quarts et la brioche au beurre.
- Agrumes et plantes aromatiques : touches fraîches de bergamote, mélisse, sauge et laurier.
- Piquant doux : une chaleur légère et agréable qui caresse le palais.
- Humidité rare : le grain conserve une souplesse exceptionnelle, contrairement aux poivres blancs traditionnels secs.
Bienfaits potentiels :
- Grâce à sa pipérine naturelle, le Poivre de Mondolkiri Blanc pourrait :
- Stimuler la digestion et la production de sucs gastriques
- Augmenter la biodisponibilité des nutriments
- Favoriser le métabolisme et la thermogenèse
- Offrir des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires
Utilisations culinaires :
- Fruits de mer et crustacés : moules, palourdes, calamars, homard, langouste et crevettes.
- Poissons et viandes blanches : idéal avec poissons cuits au beurre ou à la crème, poulet, dinde et porc.
- Céréales et légumes : riz, quinoa, épeautre, asperges, haricots, petits pois, préparés vapeur ou en papillote.
- Desserts et douceurs : crèmes fouettées, fromage blanc, meringues, omelettes norvégiennes, chocolat blanc, frangipane, sauces caramel au beurre poivré.
Ingrédients : 100% Poivre de Mondolkiri Blanc
| Conditionnement | 55 g |
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