Fabriquée en acier inoxydable robuste, la passoire Hawthorne est un ustensile de filtration placé sur un shaker (cocktail shaker Boston ou tin) pour retenir la glace, les fruits écrasés, les herbes et les éclats de pulpe lors du service.
Son ressort hélicoïdal qui entoure le panier garantit une étanchéité optimale entre la passoire et le rebord du shaker, assurant une filtration précise et rapide.
Caractéristique :
- Passoire à cocktail type Hawthorne en un bloc (passoire à ressort extérieur).
- Matériau : acier inoxydable
- Dimensions :
- Longueur totale (panier + manche) : 15cm
- Largeur totale (panier + pattes) : 11cm
- Diamètre panier (sans pattes) : 8cm
- Épaisseur du fil : 10mm.
- Présence d'un trou d'1,3m de diamètre permettant la suspension de l'ustensile.
Utilisation :
- Outil indispensable pour la filtration de cocktails comme les margaritas, daiquiris, gimlets, martini, cosmopolitan, sours, smash,…
- Prêt à l'emploi : sert à filtrer finement les cocktails frappés qui contiennent de gros morceaux de glace.
1- Positionner correctement la passoire contre le rebord du shaker à l'aide des 4 pattes (ressort vers le bas)
2- Verser dans le verre souhaité : le ressort filtre le cocktail.
- NB : pour une double filtration, pousser la languette (située sur le haut de la passoire) avec l'index de façon à ""fermer"" l'écoulement."
- Ne pas forcer en calant la passoire sur un tin trop petit ou trop grand (risque de déformation du panier ou du ressort).
Entretien :
- Nettoyer à l'eau savonneuse avant la première et après chaque utilisation.
- Bien rincer pour éliminer tout résidu.
- Essuyer après lavage pour éviter les traces de calcaire et prolonger la brillance de l'inox.
- Ne pas mettre au lave-vaisselle. Inspecter le ressort après nettoyage : veiller à ce qu’il conserve sa forme hélicoïdale.
- Vérifier la position du ressort avant chaque utilisation : il doit être bien centré et tendu pour assurer l’étanchéité.
- Ne pas utiliser comme ustensile de malaxage ; l’action du ressort n’est pas conçue pour brasser.
- Stocker suspendu de manière à eviter l'écrasement du ressort, à l'abri d'une humidité prolongée.
