Apportez une finition soignée, nette et digne des plus grandes vitrines à toutes vos créations pâtissières ou traiteurs ! Ce lot de 5 supports à gâteaux cartonnés blancs et noirs Patisdécor est l'accessoire indispensable des professionnels de la boulangerie-pâtisserie et des passionnés.
Éco-conçus à partir de carton recyclé haute densité, ces disques fins s'intègrent discrètement sous vos gâteaux pour en faciliter le transport, la manipulation et la mise en boîte, tout en offrant un visuel haut de gamme. Dotés d'une face noire et d'une face blanche, ces supports réversibles s'adaptent instantanément à toutes vos thématiques événementielles, du classique épuré au design contemporain.
Les atouts du produit
- Fins et Rigides : Une épaisseur minimale (inférieure à 2 mm) alliée à un grammage lourd de 1000 g/m² pour un maintien parfait sans alourdir la ligne de vos entremets.
- Réversibles (Double Face) : Un côté noir brillant moderne et un côté blanc nacré classique pour s'harmoniser avec toutes vos compositions.
- Revêtement Ingraissable PET : Chaque face est contrecollée d'un film plastique de qualité alimentaire, faisant barrière contre les graisses, les crèmes et l'humidité.
- Polyvalence Sucré / Salé : Convient aussi bien pour la présentation de gâteaux, tartes et vacherins que pour des créations salées (quiches, pizzas, plateaux de canapés).
- Résistant au Grand Froid : Parfaitement adapté pour la congélation, la surgélation ou la réfrigération, avec une résistance thermique allant jusqu'à -40°C.
- Éco-conçu : Fabriqué à partir de carton recyclé pour une démarche éco-responsable.
- Économique et Réutilisable : Conditionnés par lot de 5, ces supports peuvent être réutilisés s'ils n'ont pas été marqués lors de la découpe.
Déclinaisons de diamètres disponibles au choix
Pour s'adapter à la taille de vos cercles à entremets et se glisser facilement dans vos boîtes pâtissières, notre lot de 5 supports ronds se décline en 7 dimensions :
- Ø 18 cm : Parfait pour les entremets (4 parts) ou les petits vacherins.
- Ø 20 cm / Ø 22 cm / Ø 24 cm : Les tailles standards universelles pour vos gâteaux familiaux de 6 à 8 parts.
- Ø 26 cm / Ø 28 cm : Les formats généreux idéaux pour les grandes tartes, flans ou gâteaux de fête (8 à 10 parts).
- Ø 30 cm : Le grand format de réception, optimal pour les buffets ou pour servir d'intercalaire masqué entre les étages de vos pièces montées.
Le Conseil du Chef : Pour une manipulation sécurisée (notamment pour extraire facilement le gâteau de sa boîte de transport), choisissez toujours un support ayant un diamètre supérieur de 2 à 4 cm par rapport à celui de votre réalisation.
Conseils d'utilisation de l'équipe
- Mise en place : Avant utilisation, essuyez rapidement la surface du support à l'aide d'un chiffon doux pour éliminer les éventuelles poussières de stockage. Positionnez votre création directement sur la face de votre choix (blanche pour la luminosité, noire pour le contraste).
- Aide au montage (Cake Design) : Ces supports fins sont parfaits pour servir de base sous chaque étage intermédiaire d'un wedding cake. Coupé à la taille exacte du gâteau supérieur, le disque reste invisible tout en empêchant le gâteau de s'enfoncer dans l'étage inférieur (en combinaison avec des goujons de renfort).
- Aide à la manipulation : Glisser un support cartonné sous vos pâtes à tarte ou entremets fragiles vous permet de les déplacer du plan de travail au plat de service ou à la vitrine sans risquer de les briser.
Précautions d’utilisation et Restrictions
- Ne convient pas à la cuisson : Ne jamais mettre au four traditionnel ni au four à micro-ondes. Ne pas exposer à une source de chaleur directe (flamme, plaque de cuisson).
- Avis aux Cake Designers : Ces supports cartonnés légers sont conçus pour des gâteaux familiaux classiques. Pour les gâteaux très hauts, denses, sculptés ou les structures lourdes à étages, basculez obligatoirement sur des plateaux épais de type Cake Drums (12 mm) pour éviter tout risque de fléchissement.
- Préservation du support : Pour prolonger leur durée de vie et éviter d'entailler le film plastique, évitez de couper vigoureusement au couteau directement sur le support.
Informations complémentaires
Matériaux : Cœur en carton recyclé compact rigide, double face recouverte d'un film plastique en PET (Polytéréphtalate d'éthylène) brillant, sans BPA ni substances nocives.
Forme : Ronde, bords droits nets.
Épaisseur : 1,4 mm (± 0,1 mm).
Grammage : 1000 g/m².
Capacité de charge estimée : Environ 0,9 à 1,1 kg pour un gâteau de densité standard (donnée indicative variant selon le diamètre choisi et la répartition du poids).
Conformité : Produit conforme aux réglementations européennes (UE) n° 1935/2004 et n° 2023/2006 relatives aux matériaux destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires.
Entretien : Nettoyez les surfaces plastifiées lisses à l'aide d'un chiffon doux très légèrement humide pour retirer les miettes ou les résidus de crème, puis séchez immédiatement. Ne jamais immerger, ne pas passer sous l'eau abondamment et ne pas mettre au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de détergents ou d'éponges abrasives.
Stockage : À conserver impérativement à plat dans leur emballage d'origine, dans un endroit propre, sec et à l'abri de l'humidité pour prévenir tout risque de déformation du carton.
