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PATISDECOR
Chinois en inox
Référence : TC5470Filtrez et affinez vos préparations comme un chef avec le chinois de cuisine professionnel en inox Patisdécor. Décliné en diamètres de 12, 14, 16 et 22 cm, il dispose d'un fond plat perforé innovant et d'un crochet de stabilisation pour un écoulement parfait en toute sécurité. Un incontournable pour des sauces et bouillons d'une fluidité irréprochable.
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Robuste et polyvalent, le chinois en acier inoxydable Patisdécor est l’outil indispensable en cuisine et pâtisserie pour filtrer, égoutter et affiner toutes sortes de préparations liquides ou semi-liquides. Entièrement fabriqué en inox de qualité supérieure, il garantit un contact sûr avec tous les aliments, qu'ils soient sucrés, salés ou acides.
Sa structure conique profonde intègre des perforations régulières de ø 1,5 mm sur plus de 60 % de sa surface, assurant une filtration impeccable en retenant efficacement les morceaux et les impuretés grossières. Pensé dans les moindres détails, son fond plat et perforé élimine toute rétention pour un écoulement fluide, rapide et sans perte de matière. Que vous réalisiez des sauces, des bouillons, des coulis ou des crèmes, ce chinois vous assure des textures parfaitement lisses et fluides.
À quoi sert un chinois de cuisine ?
Le chinois est l'outil indispensable pour obtenir des textures lisses, nettes et fluides. Grâce à sa forme conique spécifique qui guide parfaitement les fluides, il s'utilise au quotidien pour :
- Filtrer et clarifier : Idéal pour passer les sauces, bouillons, jus ou crèmes afin d'en éliminer tous les résidus, grumeaux et impuretés.
- Rincer en douceur : Sa conception est parfaite pour laver les fruits délicats (framboises, groseilles...) sans les abîmer.
- Travailler en sécurité : Équipé d'un crochet de maintien astucieux, il se pose directement sur vos casseroles ou cul-de-poule pour un filtrage stable et sans effort.
Les atouts du produit
- Conception Haut de Gamme : Fabriqué en acier inoxydable professionnel non revêtu, résistant à la corrosion, aux acides alimentaires et aux chocs thermiques (chaud, frais ou congelé).
- Filtration Optimisée et Sans Perte : Perforations fines de ø 1,5 mm associées à un fond plat entièrement perforé pour un écoulement maximal et zéro perte.
- Stabilité Maximale : Équipé d'un crochet de maintien solide à l'opposé du manche pour stabiliser l'ustensile sur vos casseroles ou cul-de-poule, permettant un travail sécurisé à une seule main.
- Ergonomie et Confort : Son manche plein et robuste offre une excellente prise en main, même lors d'utilisations intensives ou à chaud.
- Rangement Pratique : Double possibilité de suspension grâce aux perçages intégrés à l'extrémité du manche et sur le crochet de maintien.
Conseils d'utilisation et Entretien
Service parfait : Posez le chinois au-dessus de votre récipient grâce au crochet. Versez progressivement votre préparation. Pour accélérer la filtration des coulis ou des sauces épaisses, aidez-vous d’une louche, d’une spatule ou d'un pilon en effectuant des mouvements circulaires doux. Pour une filtration ultra-fine, vous pouvez l'associer à une étamine en tissu.
Entretien : Lavez à l'eau chaude savonneuse après chaque utilisation et séchez immédiatement pour préserver l'éclat de l'inox. Utilisez une brosse à poils souples pour nettoyer les perforations si des résidus restent coincés. Bien que compatible avec le lave-vaisselle, le nettoyage manuel est fortement recommandé pour limiter l'usure prématurée.
| Conditionnement | Pièce |
|---|---|
| Matière | Inox |
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