Pour avoir du
pain comme chez le boulanger il faudra vous équiper d'une
lame de boulanger. Elle est également appelée grignette ou incisette.
La lame de boulanger est
utilisée par les professionnels pour "grigner le pain". Il s'agit en fait d'inciser la pain avant cuisson de manière à ce que la vapeur d'eau et le gaz carbonique contenus dans la pâte puissent s'échapper dans le four. Ainsi, vous obtiendrez un
pain gonflé, doré et croustillant.
Fabriquée en
inox et
légèrement courbée, cette lame de boulanger vous permettra de réaliser des
incisions nettes et précises.
Pour votre sécurité, elle est équipée d'un
manche en plastique et d'un
cache de protection.Conseils d'utilisation :
- Pour votre sécurité, nous vous conseillons de bien refermer votre lame avec le cache fourni lorsque vous ne l'utilisez pas.
Longueur : 13 cm Longueur de la lame : environ 4 cm / Largeur de la lame : environ 2 cm