Donnez du romantisme, de l'élégance et de la poésie à vos créations sans aucun gaspillage alimentaire ! Le cake dummy cœur Patisdécor (gâteau factice) est le support idéal pour la décoration, l'exposition en vitrine, les pièces montées de mariage, la Saint-Valentin, la Fête des Mères, les shootings photo ou l'entraînement au cake design. Fabriqué en polystyrène expansé (PSE) de haute densité, ce support léger et rigide est l'outil indispensable des professionnels pour concevoir des structures thématiques originales, créer des gâteaux de bonbons ou sublimer les buffets événementiels.
Pour les amateurs et passionnés de cake design, sa forme en cœur bien définie, ses bords nets et sa surface lisse représentent l'exercice parfait pour s'entraîner, faire et défaire à volonté les techniques exigeantes de recouvrement en pâte à sucre ou de lissage de ganache sur des contours galbés et des angles spécifiques (creux et pointe du cœur).
Les atouts du produit
- Structure Haute Densité : Conçu en polystyrène expansé rigide et stable, garantissant un maintien parfait des décorations et des structures à étages.
- Silhouette Parfaite : Forme de cœur aux contours harmonieux, avec une surface lisse et des arêtes nettes pour un travail sans défaut.
- Éco-responsable et Économique : Permet de s'entraîner et de tester des techniques de décoration à l'infini sans aucun gaspillage alimentaire.
- Léger et Transportable : Facile à manipuler, à assembler et à transporter, même sur des pièces montées de grande envergure.
- Multi-usage et Réutilisable : Idéal comme étage factice, support pour structures romantiques ou présentoir à amuse-bouches (sur piques en bois), réutilisable selon son état après emploi.
Déclinaisons disponibles au choix
Pour s'adapter à toutes les échelles de projets et créer de magnifiques cascades ou pièces montées thématiques, notre gamme conserve une hauteur standard de 7,5 cm et se décline en 4 diamètres :
- Ø 10 cm : Le format mini, idéal pour les sommets de pièces montées, les gâteaux de bonbons ou les attentions individuelles décoratives.
- Ø 15 cm : La taille intermédiaire standard, parfaite pour s'exercer aux techniques de lissage sur les formes arrondies.
- Ø 25 cm : Le format généreux, plébiscité pour les gâteaux de vitrines, les buffets et les pièces d'exposition centrales.
- Ø 30 cm : Le grand format professionnel, indispensable comme base de wedding cakes romantiques et de buffets d'apparat.
Conseils d'utilisation de l'équipe
- Préparation et Fonçage : Avant utilisation, essuyez la surface à l'aide d'un chiffon doux pour éliminer les poussières. Bien que rigide, le polystyrène peut se marquer facilement ; manipulez-le avec précaution.
- Cuisson et Démoulage : Malaxez votre pâte à sucre jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique (texture "chewing-gum"). Humidifiez très légèrement la surface du dummy pour maximiser l'adhérence. Abaissez la pâte sur 4-5 mm, centrez-la sur le dummy. Lissez d'abord la surface haute du centre vers l'extérieur, puis marquez délicatement le creux et la pointe du cœur avant de rabattre et de lisser les faces latérales du haut vers la base pour éviter les plis. Ajustez la base au scalpel. Pour les pièces montées, recouvrez entièrement chaque gâteau factice avant de l'intégrer à l'emplacement souhaité (étage non consommé).
- Précautions et Températures : Ne convient pas à la cuisson. Ne jamais exposer à la chaleur (four, micro-ondes, lampe chauffante) au risque de le faire fondre (déformation au-delà de 70°C). Ne pas mettre au congélateur ni exposer à une humidité prolongée.
Les astuces Patisdécor pour un fond de tarte parfait (Adaptées au Cake Design) :
Informations complémentaires
- Matériau : Polystyrène expansé (PSE) de haute densité, inerte, non toxique, sans BPA et sans phtalates.
- Coloris : Blanc.
- Forme & Bords : Cœur, bords droits.
- Hauteur : 7,5 cm (commune à tous les diamètres).
- Entretien : Nettoyez la surface à l'aide d'un chiffon doux très légèrement humide pour retirer les miettes ou résidus, puis séchez immédiatement. Ne jamais mouiller abondamment et ne pas passer au lave-vaisselle. Ne pas utiliser d'éponge abrasive.
- Stockage : Stocker à plat ou verticalement dans un endroit sec, à l'abri de la poussière (sous sac ou film plastique), de l'humidité et de la lumière directe du soleil.
