Lot de 5 semelles à bûche dorées

Apportez une présentation étincelante, festive et digne des plus grands chefs pâtissiers à vos créations de fin d'année et gâteaux longs ! Ce lot de 5 semelles à bûches cartonnées or et noires Patisdécor est le support indispensable pour valoriser vos desserts festifs, cakes, rouleaux ou créations traiteur.

Éco-conçues à partir de carton recyclé très épais, ces cartonnettes fines et rigides se glissent en toute discrétion sous vos bûches pour en faciliter le montage, le déplacement et la mise en boîte, tout en offrant un visuel haut de gamme. Totalement réversibles, elles possèdent une face dorée lumineuse idéale pour les fêtes de Noël et du Nouvel An, et une face noire moderne pour un rendu sobre et graphique, vous permettant de vous adapter instantanément à toutes les ambiances de table.

Les atouts du produit

• Fines et Rigides : Une épaisseur minimale (inférieure à 2 mm) couplée à un grammage lourd de 1000 g/m² pour un maintien parfait de vos desserts de partage sans alourdir leur ligne.
• Réversibles (Double Face) : Un côté doré élégant et festif d'un côté, et un côté noir brillant chic et contemporain de l'autre, pour s'harmoniser avec toutes vos créations.
• Revêtement Ingraissable PET : Chaque face est contrecollée d'un film plastique de qualité alimentaire, faisant barrière contre les graisses, les crèmes au beurre, les mousses et l'humidité sans ramollir le support.
• Polyvalence Sucré / Salé : Conçues traditionnellement pour l'univers des bûches de Noël (pâtissières ou glacées) et des cakes, elles conviennent également parfaitement pour un usage salé (cakes apéritifs, terrines, pains surprises rectangulaires).
• Résistantes au Grand Froid : Parfaitement adaptées pour la congélation, la surgélation ou la réfrigération de vos entremets, avec une résistance thermique allant jusqu'à -40°C.
• Démarche Éco-responsable : Fabriquées à partir de carton recyclé pour limiter l'impact environnemental.
• Économiques et Réutilisables : Conditionnées par lot de 5, ces semelles professionnelles lisses s'essuient facilement pour être réutilisées si la surface n'a pas été marquée lors de la découpe.

Déclinaisons de dimensions disponibles au choix

Pour répondre précisément à la longueur de vos moules à bûches ou gouttières en inox et s'intégrer facilement dans vos boîtes à bûches, notre lot de 5 supports conserve une largeur fixe de 10 cm et se décline en 4 longueurs :

• 19 x 10 cm : Le format compact idéal pour les petites bûches ou cakes individuels de partage (3 à 4 parts).
• 24 x 10 cm : La taille standard universelle, parfaite pour les bûches familiales classiques de 4 à 6 parts.
• 29 x 10 cm : Le format intermédiaire généreux, optimal pour les desserts de table de 6 à 8 parts.
• 34 x 10 cm : La dimension grand modèle, indispensable pour les longues bûches de réception, cakes familiaux ou grands buffets (8 à 10 parts).

Le Conseil du Chef : Pour une manipulation sécurisée (notamment pour extraire facilement le dessert de sa boîte de transport ou de sa boîte à bûche), choisissez toujours une semelle ayant une longueur supérieure de 2 à 4 cm par rapport à celle de votre réalisation.

Conseils d'utilisation de l'équipe

• Mise en place : Avant utilisation, essuyez rapidement la surface de la semelle à l'aide d'un chiffon doux pour éliminer les éventuelles poussières de stockage. Positionnez votre création directement sur la face de votre choix (dorée pour un rendu raffiné, noire pour un style sobre).
• Stabilité au transport : En utilisant des supports cartonnés, le transport de vos réalisations sera plus stable et plus sécurisé. Pour éliminer tout risque de glissement de la bûche sur le disque pendant le transport, déposez une pointe de glaçage, de ganache ou de gel fixant alimentaire au centre de la semelle avant d'y centrer le gâteau.
• Aide à la manipulation : Glisser cette semelle sous vos bûches fragiles ou vos cakes vous permet de les déplacer en toute sécurité du plan de travail au plat de service ou à la vitrine sans risquer de fissurer vos glaçages miroirs ou vos décors fins.

Précautions d’utilisation et Restrictions

• Ne convient pas à la cuisson : Ne jamais mettre au four traditionnel ni au four à micro-ondes. Ne pas exposer à une source de chaleur directe (flamme, plaque de cuisson).
• Avis aux Cake Designers et Traiteurs : Les semelles cartonnées restent des supports légers destinés à la présentation de gâteaux ou bûches de densité classique. Pour les réalisations très hautes, lourdes ou surchargées de décors denses, il est recommandé de placer un support supplémentaire plus épais (type cake drum) sous la semelle afin d'éviter tout risque de fléchissement.
• Préservation du support : Pour prolonger la durée de vie de vos semelles, manipulez-les avec précaution car elles peuvent rester marquées si elles sont pliées. De plus, évitez de couper vigoureusement au couteau directement dessus afin de ne pas endommager le film protecteur en plastique.

Informations complémentaires

Matériaux : Cœur en carton recyclé compact et rigide, double face recouverte d'un film plastique en PET (Polytéréphtalate d'éthylène) brillant, sans BPA ni autres substances nocives.

Forme : Rectangulaire, bords droits nets.

Épaisseur : 1,4 mm ($\pm$ 0,1 mm).

Grammage : 1000 g/m².

Capacité de charge estimée : Environ 0,8 à 1,0 kg pour des réalisations de densité standard (donnée indicative variant selon la dimension choisie et la répartition de la charge).

Conformité : Produit conforme aux réglementations européennes (UE) n° 1935/2004 et n° 2023/2006 relatives aux matériaux destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires.

Entretien : Bien qu'initialement jetables, elles peuvent être utilisées plusieurs fois. Nettoyez les surfaces plastifiées lisses à l'aide d'un chiffon doux très légèrement humide pour retirer les miettes ou les résidus de crème, puis séchez immédiatement. Ne jamais immerger, ne pas passer sous l'eau abondamment et ne pas mettre au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits vaisselle, de détergents ni d'éponges abrasives.

Stockage : À conserver impérativement à plat, de préférence dans l'emballage d'origine jusqu'à utilisation, dans un endroit propre, sec et à l'abri de l'humidité et de toute source de chaleur pour prévenir toute déformation.