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Cul-de-poule inox Ø 20 cm
Référence : TC5486Le "cul de poule" est un ustensile de cuisine utilisé en pâtisserie pour mélanger des ingrédients ou préparer des sauces. Il s'agit d'un récipient en forme de bol avec un fond arrondi, qui ressemble effectivement à l'arrière-train d'une poule.
Fabriqué en acier inoxydable, ce cul de poule de 20 cm de diamètre sera parfait pour réaliser tout types de préparations salées et/ou sucrées mais permet avant tout de travailler les préparations à base d'oeufs.
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Les bols en cul de poule sont des ustensiles de cuisine incontournables, surtout en pâtisserie et en cuisine professionnelle. Leur nom vient de leur forme arrondie et leur fond légèrement bombé, ressemblant à l'arrière-train (le "cul") d'une poule.
Sa forme arrondie facilite le mélange des ingrédients, sans coins où la pâte pourrait rester coincée.
Utilisation en cuisine :
- Mélanger et fouetter : idéal pour les préparations liquides (crèmes, pâtes, sauces).
- Monter des blancs en neige : l’inox est préféré car il ne retient pas de graisse, ce qui aide à obtenir une belle montée.
- Bain-marie : l’inox résiste à la chaleur et peut être posé sur une casserole d’eau frémissante.
- Préparation et organisation : utilisé pour peser et disposer les ingrédients avant la cuisson.
- Léger et facile à manipuler.
- Résistant aux chocs et à la chaleur (selon le matériau).
- Compatible avec des fouets et batteurs électriques.
Après chaque utilisation, nous vous conseillons de le nettoyer à l'eau chaude savonneuse puis sécher immédiatement. Ne pas utiliser de chlore, ni d'eau de javel concentrée et/ou chaude. Eviter les contacts prolongés avec les acides acétiques et citriques.
Stocker à l'abri d'une humidité prolongée.
| Conditionnement | Pièce |
|---|---|
| Diamètre (cm) | 20 |
| Matière | Inox |
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