Matfer
Le grand cours de cuisine de l'École Ferrandi
Référence : MAT819161
Livre professionnel Auteur : Ecole Ferrandi 695 pages
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Description
Livre professionnel Auteur : Ecole Ferrandi 695 pages Des tables rondes des professeurs, qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits Des pages techniques illustrées qui, à l\'aide de 1500 photos de gestes, détaillent les techniques de base à maîtriser jusqu\'au résultat final Des recettes proposées en 3 versions, selon leur niveau de difficulté
Fiche technique
Matière
LIVRES ET PAPIERS
Longueur (cm)
31
Largeur (cm)
25.5
Pays Origine
FRANCE
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