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Poivre rouge de Kampot en moulin de 55g
Référence : KRP55GRLe Poivre de Kampot Rouge IGP, issu d’une récolte artisanale, offre des grains fruités et parfumés. Moins piquant que le noir, il révèle des notes de fruits rouges, dattes et miel. Idéal sur plats sucrés et salés.
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Le Poivre de Kampot Rouge est l’emblème de l’IGP Kampot et se distingue par sa récolte entièrement manuelle. Les grains mûrs, rouges et fragiles, sont sélectionnés un par un à pleine maturité, lavés, échaudés puis séchés au soleil pendant 2 à 3 jours. Ce séchage naturel préserve toute la richesse aromatique et la longueur en bouche exceptionnelle de ce poivre d’exception.
Moins épicé que le Poivre de Kampot Noir, le rouge développe un profil aromatique fruité et boisé, avec des notes de fruits rouges, pruneaux, dattes et miel, accompagnées d’une légère touche de tabac.
Ingrédients : : 100% Baies entières de Poivre Rouge IGP Kampot
Utilisations recommandées :
- Salades et plats salés : poisson, légumes rôtis, patates douces
- Plats sucrés : fraises, poires, ganaches au chocolat, cookies
- Recettes originales : incorporer moulu frais dans confitures ou desserts pour révéler ses arômes subtils
Le Poivre de Kampot Rouge est idéal pour ceux qui souhaitent découvrir un poivre plus doux et fruité, qui parfume sans piquer. Conservez-le dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, pour préserver toutes ses qualités.
| Conditionnement | 55 g |
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