Spray velours à base d'huile végétale - 400 mL

Ce colorant alimentaire en spray permet d’obtenir une finition effet velours, parfaite pour sublimer entremets, mousses glacées et confiseries. Facile à appliquer et très couvrant, le format 400 ml est idéal pour les environnements professionnels à la recherche d’un résultat régulier, rapide et économique, sans avoir recours à un aérographe.

Grâce à sa pulvérisation fine et homogène, ce spray assure une décoration nette, durable et professionnelle, même sur des productions de grande quantité. Produit réservé aux professionnels.

Caractéristiques :

• Effet : velours
• Format professionnel : 400 ml
• Idéal pour entremets, mousses et confiseries
• Application : sur un produit congelé
• Distance de pulvérisation recommandée : 25 à 30 cm
• Dosage maximal : 30 g/kg
• Limite maximale combinée en colorants du groupe III (règlement européen n°1333/2008, cat. 05.4)
• Produit réservé aux professionnels conformément au règlement (UE) 2017/874

Avantages :

• Permet un rendu velours professionnel sans matériel spécialisé
• Pulvérisation rapide, régulière et uniforme
• Prêt à l’emploi
• Résultat net et adhérence optimale sur produit congelé
• Format économique adapté aux ateliers et laboratoires

Utilisation :

• Laisser le spray à température ambiante (20–25°C) pendant au moins 1 heure avant utilisation.
• Congeler le dessert ou le support à décorer pour favoriser l’adhérence.
• Bien agiter avant chaque pulvérisation.
• Pulvériser à 25 à 30 cm en maintenant le spray le plus vertical possible.
• Protéger le plan de travail (l’utilisation dans un carton est fortement recommandée).
• En cas de buse obstruée, rincer à l’eau chaude et déboucher avec une aiguille fine si nécessaire.

Précautions :

• Aérosol extrêmement inflammable
• Récipient sous pression : risque d’explosion en cas de chaleur
• Ne pas exposer à une température supérieure à 50°C
• Tenir éloigné des étincelles, flammes et sources de chaleur
• Ne pas vaporiser dans l’air ambiant
• Ne pas fumer à proximité
• Ne pas perforer ni brûler, même après usage
• Tenir hors de portée des enfants

Allergènes : Présence : soja. Traces possibles : lait, sulfites.

Nous ne pouvons pas expédier ce produit à base de gaz par transport aérien, notamment vers les Dom-Tom.

Ingrédients par coloris :

• Spray velours vert : Graisse végétale non hydrogénée (palme, palmiste), gaz propulseurs : butane (E943a), isobutane (E943b), propane (E944), colorants : carbonate de calcium (E170), riboflavines (E101), bleu brillant FCF (E133), émulsifiants : lécithine de soja (E322), polysorbate 80 (E433).
  
  
• Spray velours jaune : Graisse végétale non hydrogénée (palme, palmiste), gaz propulseurs : butane (E943a), isobutane (E943b), propane (E944), colorant : riboflavines (E101), émulsifiants : lécithine de soja (E322), polysorbate 80 (E433).
  
  
• Spray velours rouge : Graisse végétale non hydrogénée (palme, palmiste), gaz propulseurs : butane (E943a), isobutane (E943b), propane (E944), colorants : riboflavines (E101), rouge allura AC (E129), azorubine (E122), émulsifiants : lécithine de soja (E322), polysorbate 80 (E433).
  
  
• Spray velours blanc : Graisse végétale non hydrogénée (palme, palmiste), gaz propulseurs : butane (E943a), isobutane (E943b), propane (E944), colorant : carbonate de calcium (E170), émulsifiants : lécithine de soja (E322), polysorbate 80 (E433).
  
  
• Spray velours ivoire : Graisse végétale non hydrogénée (palme, palmiste), gaz propulseurs : butane (E943a), isobutane (E943b), propane (E944), colorants : carbonate de calcium (E170), curcumine (E100), émulsifiants : lécithine de soja (E322), polysorbate 80 (E433).
• Spray velours marron : Graisse végétale non hydrogénée (palme, palmiste), gaz propulseurs : butane (E943a), isobutane (E943b), propane (E944), colorants : carbonate de calcium (E170), oxydes/hydroxydes de fer (E172), émulsifiants : lécithine de soja (E322), polysorbate 80 (E433).

Valeurs nutritionnelles pour 100 g par coloris (après pulvérisation) :

• Spray velours vert : Énergie 1840 kJ / 440 kcal ; Graisses 48 g (saturées 39 g) ; Glucides <0,5 g (sucres <0,5 g) ; Protéines 0 g ; Sel <0,01 g
• Spray velours jaune : Énergie 2207 kJ / 528 kcal ; Graisses 58 g (saturées 48 g) ; Glucides <0,5 g (sucres <0,5 g) ; Protéines 0 g ; Sel <0,01 g
• Spray velours rouge : Énergie 1883 kJ / 450 kcal ; Graisses 49 g (saturées 40 g) ; Glucides <0,5 g (sucres <0,5 g) ; Protéines 0 g ; Sel ≈0,11 g
• Spray velours blanc : Énergie 1959 kJ / 468 kcal ; Graisses 49 g (saturées 40 g) ; Glucides <0,5 g (sucres <0,5 g) ; Protéines 0 g ; Sel <0,01 g
• Spray velours ivoire : Énergie 1964 kJ / 470 kcal ; Graisses 52 g (saturées 42 g) ; Glucides <0,5 g (sucres <0,5 g) ; Protéines 0 g ; Sel <0,01 g
• Spray velours marron : Énergie 1817 kJ / 435 kcal ; Graisses 48 g (saturées 39 g) ; Glucides <0,5 g (sucres <0,5 g) ; Protéines 0 g ; Sel <0,01 g