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Montaigu

Préparation UHT pour glace à l'italienne - saveur lait - 5,5 kg

Référence : 370

Vendu par briquette de 5 litres.

La préparation stérilisée pour glace à l'italienne est un mélange spécifique conçu pour la production de glaces à l'italienne. Cette préparation vous permet de la conserver à température ambiante, pour garantir une conservation prolongée sans nécessiter de réfrigération avant ouverture.

Vous obtiendrez une texture douce et onctueuse, plus légère que la glace traditionnelle. 

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Arôme
Lait Fraise Pistache Vanille
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Préparation UHT pour glace à l'italienne - saveur lait - 5,5 kg

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Préparation UHT pour glace à l'italienne - saveur lait - 5,5 kg
Préparation UHT pour glace à l'italienne - saveur lait - 5,5 kg
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Les glaces à l'italienne offrent une expérience de dégustation unique avec leur texture légère et onctueuse, leur grande variété de saveurs, et leur mode de service distinctif, ce qui en fait un choix apprécié pour une douceur rafraîchissante. Elles sont souvent servies dans des cornets, des coupes ou même des gaufres. Elles peuvent être agrémentées de diverses garnitures comme du vermicelle, des éclats de chocolat, des sauces, ou des fruits. 

La plupart du temps, les glaces à l'italienne sont servies "fraîches", c'est-à-dire directement à partir de la machine à glace, ce qui leur donne une consistance presque moelleuse. Les glaces à l'italienne sont le reflet de l'art de la glace artisanale italienne, une tradition gourmande qui ravit les palais du monde entier.

Qualités : 

  • Prêt à l’emploi
  • Convient à tous types de machines adaptées aux glaces à l’italienne
  • Facilité de mise en œuvre
  • Taux de foisonnement et rendement optimisés : ‍ ‍1 Bib de 5 litres (5,5 kg) permet de réaliser 65 à 70 glaces type crème glacée.

Ingrédients : (sous réserve de modification par le fabricant) Lait écrémé ; saccharose ; crème ; dextrose ; stabilisants : polydextrose, farine de graines de caroube, gomme guar ; émulsifiants : mono- et diglycérides d’acides gras.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 519 kJ / 123 kcal, Matières grasses : 2,3g ont acides gras saturés: 1,5g, Glucides : 23g dont sucres : 23g, Protéines : 2,5g, Sel ! 0,10 g.

Cette préparation peut se conserver (non ouvert) hors du réfrigérateur, dans son emballage d'origine. Pour garder toutes ses qualités, il est préférable de ne pas dépasser les 18° C.

Après ouverture, le produit est à conserver au réfrigérateur et doit être consommé dans les 7 jours. Ne pas congeler le produit. 

Conditionnement Pièce
Arôme Lait

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