Cristaux pétillants sucrés - goût fraise

Apportez une dimension ludique et une texture croustillante à vos réalisations grâce aux décors comestibles cristaux pétillants sucrés goût fraise Patisdécor. Spécialement conçus pour créer la surprise, ces petits granulés renferment des bulles de dioxyde de carbone qui se libèrent en bouche lors de la dégustation, provoquant un crépitement irrésistible.

Associant la douceur d'un parfum fruité de fraise à une jolie teinte gourmande, ces décors sont parfaits pour dynamiser vos réalisations pâtissières. Qu'il s'agisse de sublimer un glaçage de donut, d'apporter du relief à une coupe glacée ou d'ajouter une touche magique sur des sablés, ils transforment chaque bouchée en un moment festif.

Pratiques et simples d'utilisation, ils s'ajoutent en finition sur vos préparations froides ou refroidies.

Les atouts du produit :

• Effet crépitant unique : pétille agréablement en bouche pour un effet surprise garanti.   
• Prêt à l'emploi : s'utilise directement sans transformation ni cuisson.   
• Parfum fruité : délicieuse saveur de fraise douce et acidulée.   
• Polyvalence d'application : idéal pour entremets, cupcakes, glaces, donuts, biscuits, macarons et cakepops.   
• Visuel attrayant : ajoute de la couleur, du relief et du dynamisme à vos desserts.   
• Format idéal : pot de 60 g pratique pour un dosage facile selon vos envies.  

Conseils d'utilisation

Produit prêt à l'emploi. À parsemer sur vos créations après cuisson et refroidissement complet.   

• Application : saupoudrez la quantité souhaitée de cristaux directement sur vos gâteaux, entremets ou verrines au moment du dressage.   
• Conservation du pétillant : afin de préserver toute l'efficacité du crépitement, évitez le contact prolongé avec des milieux très liquides ou aqueux (mousses liquides, crèmes légères) qui risquent d'activer la réaction prématurément. Privilégiez une application au dernier moment ou sur des surfaces grasses (chocolat fondu, crème au beurre, pâte à glacer).   

L'astuce du chef :

• Pour des cakepops et de délicieux donuts pétillants : trempez vos réalisations dans du chocolat blanc fondu ou du glaçage, puis saupoudrez les cristaux à la fraise avant le séchage complet. 
• Pour un travail propre et soigné : disposez vos pâtisseries sur notre grille à pâtisserie et à glacer Patisdécor pour récupérer l'excédent de cristaux et réussir vos décors à tous les coups ! 

Précautions d'emploi

• Produit réservé à la décoration des denrées alimentaires.   
• À utiliser exclusivement sur des préparations froides ou refroidies. 
• À conserver bien fermé, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Ingrédients, allergènes & valeurs nutritionnelles

• Ingrédients : Sucre, sirop de glucose déshydraté, lactose (lait), dioxyde de carbone E290, maltodextrine, arômes, acidifiants E330-E296, colorant E129. (Le colorant E129 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants).   
• Allergènes : Contient du lait. Peut contenir des traces de gluten, soja et fruits à coque.   
• Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie : 1 680,00 kJ / 401,00 kcal ; Matières grasses : 0,00 g (dont acides gras saturés : 0,00 g) ; Glucides : 98,90 g (dont sucres : 98,90 g) ; Protéines : 0,00 g ; Sel : < 0,01 g.