Cristaux pétillants sucrés - goût menthe

Offrez une touche d'audace et de fantaisie à vos créations gourmandes grâce aux décors comestibles cristaux pétillants sucrés goût menthe Patisdécor. Conçus pour éveiller les sens, ces granulés sucrés intègrent de petites bulles de dioxyde de carbone qui se libèrent en bouche, générant un pétillement immédiat et amusant.

L'association entre la fraîcheur parfumée de la menthe et la couleur végétale attrayante de ces cristaux en fait l'allié incontournable pour moderniser vos desserts. Qu'il s'agisse d'ajouter une touche crépitante à un entremets chocolat-menthe, de dynamiser une coupe de sorbet ou d'apporter du croquant à un glaçage de donut, ces pépites transforment vos gâteaux en véritables créations de chef.

Pratiques, prêts à l'emploi et très simples à utiliser, ils se saupoudrent facilement en finition sur toutes vos préparations froides ou refroidies.

Les atouts du produit :

• Sensation crépitante unique : pétille délicieusement en bouche pour un effet surprise garanti.   
• Prêt à l'emploi : s'utilise directement sans cuisson ni préparation intermédiaire.   
• Saveur rafraîchissante : parfum menthé intense et gourmand.   
• Polyvalence d'application : convient parfaitement pour les entremets, cupcakes, glaces, sorbets, macarons, biscuits, donuts et cakepops.   
• Finition esthétique : apporte une belle teinte colorée, du relief et du dynamisme à vos assiettes.   
• Format pratique : pot de 60 g permettant un dosage précis au gré de vos besoins. 

Conseils d'utilisation

Produit prêt à l'emploi. À parsemer sur vos réalisations après cuisson et refroidissement complet.   

• Application : saupoudrez la quantité souhaitée de cristaux directement sur vos gâteaux, entremets, verrines ou desserts glacés au moment du service.   
• Préservation de l'effet pétillant : pour conserver toute l'intensité du pétillement, évitez un contact prolongé avec des préparations très humides ou fluides (crèmes liquides, mousses non figées) qui risquent de déclencher le crépitement à l'avance. Privilégiez une pose au dernier moment ou sur des supports gras (chocolat fondu, crème au beurre, pâte à glacer).   

L'astuce du chef :

• Pour des cakepops et donuts : enrobez vos gourmandises de chocolat noir fondu ou de glaçage gourmand, puis saupoudrez les cristaux à la menthe avant que le chocolat ne fige complètement.   
• Pour une finition nette et sans gâchis : placez vos réalisations sur notre grille à pâtisserie et à glacer Patisdécor afin de récupérer facilement l'excédent de cristaux et réaliser des décorations parfaites ! 

Précautions d'emploi

• Produit destiné à la décoration des denrées alimentaires.   
• À utiliser sur des préparations froides ou refroidies.   
• Conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité pour préserver l'effet pétillant.

Ingrédients, allergènes & valeurs nutritionnelles

• Ingrédients : Sucre, sirop de glucose déshydraté, lactose (lait), dioxyde de carbone E290, maltodextrine, arômes, acidifiants E330-E296, colorants E102-E133. (Le colorant E102 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants).   
• Allergènes : Contient du lait. Peut contenir des traces de gluten, soja et fruits à coque.   
• Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie : 1 680,00 kJ / 401,00 kcal ; Matières grasses : 0,00 g (dont acides gras saturés : 0,00 g) ; Glucides : 98,90 g (dont sucres : 98,90 g) ; Protéines : 0,00 g ; Sel : < 0,01 g.