Cristaux pétillants sucrés - goût myrtille

Offrez une expérience sensorielle inédite à vos créations grâce aux décors comestibles cristaux pétillants sucrés goût myrtille Patisdécor. Conçus pour sublimer vos desserts en toute simplicité, ces granulés renferment des bulles de dioxyde de carbone qui se libèrent sous la langue, provoquant un pétillement amusant et dynamique lors de la dégustation.

Alliant le parfum fruité et gourmand de la myrtille à une superbe nuance bleue, ces pépites apportent du relief et du caractère à vos réalisations. Qu'il s'agisse de décorer le dessus d'un cupcake, de personnaliser une coupe de sorbet ou d'ajouter du croustillant à un enrobage de cakepop, ils garantissent une présentation originale et une explosion de saveurs.

Pratiques, prêts à l'emploi et très faciles à manipuler, ils se saupoudrent au dernier moment sur l'ensemble de vos créations froides ou refroidies.

Les atouts du produit :

• Effet crépitant original : pétille délicieusement en bouche pour surprendre vos convives.   
• Prêt à l'emploi : s'utilise directement sans cuisson ni préparation préalable.   
• Parfum fruité : savoureuse note acidulée et gourmande de myrtille.   
• Polyvalence d'application : idéal pour entremets, cupcakes, glaces, sorbets, donuts, biscuits, macarons et cakepops.   
• Finition esthétique : apporte une teinte bleue captivante, du peps et du relief à vos desserts.   
• Format pratique : pot de 60 g permettant un dosage simple et précis.   

Conseils d'utilisation

Produit prêt à l'emploi. À parsemer sur vos réalisations après cuisson et refroidissement complet.   

• Application : saupoudrez la quantité souhaitée de cristaux directement sur vos gâteaux, entremets ou desserts glacés au moment du service.   
• Conservation de l'effet pétillant : afin de préserver toute l'intensité du crépitement, évitez le contact prolongé avec des préparations très fluides ou aqueuses (crèmes liquides, mousses non figées) qui risquent de déclencher la réaction prématurément. Privilégiez une pose au dernier moment ou sur des surfaces grasses (chocolat fondu, crème au beurre, pâte à glacer).   

L'astuce du chef :

• Pour des cakepops et donuts spectaculaires : trempez vos gourmandises dans du chocolat blanc fondu ou du glaçage, puis parsemez les cristaux à la myrtille avant que le glaçage ne fige.   
• Pour une finition nette et sans gâchis : disposez vos pâtisseries sur notre grille à pâtisserie et à glacer Patisdécor afin de récupérer facilement l'excédent de cristaux et réussir vos décors à tous les coups ! 

Précautions d'emploi

• Produit réservé à la décoration des denrées alimentaires.   
• À utiliser sur des préparations froides ou refroidies. 
• À conserver bien fermé, à l'abri de la chaleur et de l'humidité pour préserver le pétillement.

Ingrédients, allergènes & valeurs nutritionnelles

• Ingrédients : Sucre, sirop de glucose déshydraté, lactose (lait), dioxyde de carbone E290, maltodextrine, arômes, acidifiants E330-E296, colorant E133.   
• Allergènes : Contient du lait. Peut contenir des traces de gluten, soja et fruits à coque.   
• Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie : 1 680,00 kJ / 401,00 kcal ; Matières grasses : 0,00 g (dont acides gras saturés : 0,00 g) ; Glucides : 98,90 g (dont sucres : 98,90 g) ; Protéines : 0,00 g ; Sel : < 0,01 g.