De Buyer

Sauteuse bombé Prim'appety - Ø24 cm

Référence : 350324
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Réduisez vos sauces et réussissez vos mpotages avec la sauteuse bombée Prim'Appety de Buyer de 24 cm. Conçue en acier inoxydable AISI 304, sa forme évasée favorise l'évaporation pour concentrer rapidement les saveurs de vos préparations. Un ustensile de qualité professionnelle doté d'un fond sandwich compatible tous feux dont induction, garantissant une diffusion homogène de la chaleur.

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39,50 €

Sauteuse bombé Prim'appety - Ø24 cm

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Fabriquée par la célèbre maison française de Buyer, la sauteuse bombée de la collection Prim'Appety répond aux exigences quotidiennes des cuisiniers et pâtissiers. Son profil spécifique aux bords évasés et verseurs offre une grande surface de chauffe, idéale pour monter une sauce au beurre, réaliser des nappings, réussir une réduction ou saisir de petits ingrédients. Son fond sandwich encapsulé assure une répartition rapide et équilibrée de la température sur l'ensemble de la base, évitant ainsi les points de surchauffe. Sa queue tube ergonomique en inox est soudée par points multiples pour une prise en main confortable, un entretien hygiénique sans relief intérieur et une durabilité remarquable en cuisine professionnelle.

Les atouts du produit

  • Profil bombé évasé : Accélère l'évaporation des liquides pour réussir la réduction parfaite de vos sauces et jus.
  • Fond sandwich induction : Diffusion homogène et rapide de la chaleur sur toute la base pour une cuisson maîtrisée.
  • Manche tube ergonomique : Queue fixe en inox isolante de la chaleur, soudée fermement pour un nettoyage intérieur lisse sans rivets.
  • Acier inoxydable AISI 304 : Matériau robuste, inerte, résistant à l'usage intensif et arborant une élégante finition satinée poli brossé.

Conseils d'utilisation

  1. Préchauffez la sauteuse à feu doux à moyen avant d'y verser vos ingrédients pour optimiser la saisie et la conduction.
  2. Utilisez la forme évasée des bords pour fouetter vos préparations en continu sans marquer les angles du récipient.
  3. Profitez du bord verseur profilé pour transvaser proprement vos sauces réduites vers votre contenant final.

Précautions d'emploi et d'entretien

  • Compatible avec le lavage en lave-vaisselle professionnel ou manuel avec un détergent doux.
  • Pour raviver le poli brossé et préserver l'éclat de l'inox au fil du temps, appliquez occasionnellement une pâte à polir spéciale acier inoxydable.
  • Évitez les chocs thermiques brutaux en ne plongeant pas la sauteuse encore brûlante directement dans l'eau froide.
Conditionnement Pièce
Diamètre (cm) 24
Matière Inox

Les produits à ne pas rater

Depuis 1932
Fabricant français reconnu
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