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PATISDECOR
Crème Pâtissière 200 g
3,40 €
Risso
Préparation Risso Chanty Duo 1 litre - DDM 01/02/24
Référence : 415534L’alliance de la performance des matières grasses végétales avec un goût laitier subtil : pour toutes les applications.
Idéale pour la réalisation de produits sucrés ou salés onctueux tels que les quiches, gratins ou panna cotta.
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La préparation Risso Chanty Duo est une véritable alternative végétale à la crème. Cette crème, utilisée par les professionnels, est idéale pour réaliser toutes vos pâtisseries. Avec sa teneur en gras de 26 %, vous pourrez la fouetter, la faire cuire ou l'utiliser en incorporation. Elle vous assurera une très bonne tenue, ne tranchera pas et foisonnera en mois d'une minute.
Vous pourrez y incorporer des ingrédients acides ou alcoolisés et l'utiliser pour réaliser des plats chauds. Possédant un goût neutre, elle saura se faire discrète dans vos préparations.
Pratique :
- Un usage versatile en cuisson et en foisonnement
- Usage à chaud et à froid
- Pas de risque de prise en masse (excès foisonnement, acide, alcool)
Performant :
- En foisonnement : rapidité de mise en œuvre, avec un rendement supérieur à une crème laitière.
- En cuisson : bonnes propriétés épaississantes et une bonne stabilité dans le temps.
Ingrédients : babeurre (lait) (64 %), coprah totalement hydrogénée (17,5 %), eau, coprah (7,5 %), émulsifiant (esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras, esters de sucrose des acides gras, lécithines de SOJA), amidon modifié, stabilisant (cellulose, carboxyméthylcellulose, farine de graines de caroube, gomme xanthane), colorant (caroténoïdes). Teneur en matière grasse : 26 %.
Informations nutritionnelles pour 100 ml : Energie : 1.069 kJ / 259 kcal - Matières grasses : 26 g dont acides gras saturés : 25 g - Glucides : 3,4 g dont sucres : 3,1 g - Protéines : 2.3 g - Sel : 0,17 g
Informations allergènes : Présence de soja et de lait
Conservez l’emballage non ouvert à température ambiante, dans un endroit propre et sec., à température contrôlée entre 4°C et 20°C maximum.
Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur entre 2°C et 8°C et consommer dans les 3 jours.
Ne pas congeler.
| Conditionnement | 1 L |
|---|---|
| Labels | Halal Sans gluten Végétarien |
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