Ce lot économique de 5 cake drums ronds argent constitue la solution idéale pour les professionnels et passionnés de pâtisserie qui réalisent régulièrement des gâteaux nécessitant un support à la fois ultra-solide, stable et esthétique. Conçus en carton alvéolé épais et recouverts d’un film aluminium parfaitement apte au contact alimentaire, ces plateaux offrent une rigidité maximale tout en restant légers et faciles à manipuler.
Leur finition argent métallisée, rehaussée de délicats motifs décoratifs texturés, apporte une touche moderne, élégante et haut de gamme à la présentation de vos desserts. Ils sont parfaits pour mettre en valeur vos plus belles créations lors d’événements majeurs tels que les mariages (wedding cakes), anniversaires, baptêmes, communions ou grandes réceptions.
Ces supports sont proposés en plusieurs dimensions afin de s’adapter rigoureusement à la taille de vos moules et de vos boîtes : Ø 17, 20, 25, 30, 35, 40 et 45 cm.
Les atouts du lot de 5 cake drums ronds argent
- Lot économique : Un conditionnement par 5 idéal pour optimiser vos stocks et vos coûts de laboratoire.
- Structure ultra-rigide : Une épaisseur de 12 mm qui assure une base stable, indispensable pour le transport et la présentation de gâteaux volumineux.
- Carton alvéolé robuste : Offre le compromis parfait entre une solidité à toute épreuve et une grande légèreté lors des manipulations.
- Double face étanche : Revêtement en aluminium sur les deux faces, totalement imperméable aux graisses et adapté au contact alimentaire direct.
- Finition argent brillante : Des motifs discrets en surbrillance pour un rendu visuel soigné, lumineux et professionnel.
- Format standardisé : Une forme ronde universelle compatible avec la majorité des boîtes à gâteaux du marché.
- Hygiène & Entretien faciles : Surface lisse facile à nettoyer d'un coup de chiffon, rendant le support réutilisable s’il est entretenu avec soin.
Déclinaisons de diamètres disponibles au choix
Pour s'adapter à toutes les échelles de projets ou pour composer des pièces montées en cascade harmonieuses, notre lot de 5 conserve son épaisseur de 12 mm et se décline en 7 dimensions :
- Ø 17 cm
- Ø 20 cm
- Ø 25 cm
- Ø 30 cm
- Ø 35 cm
- Ø 40 cm
- Ø 45 cm
Conseils d'utilisation de l'équipe
Les cake drums ronds sont conçus pour servir de socle final à de nombreuses réalisations pâtissières : gâteaux d’anniversaire, entremets, layer cakes, tartes, pièces montées ou wedding cakes.
- Préparation : Avant utilisation, il est recommandé d’essuyer la surface du support avec un chiffon doux afin d’éliminer toute poussière éventuelle.
- Contact alimentaire : Les deux faces étant aptes au contact alimentaire, vos préparations sucrées peuvent être déposées directement dessus. Néanmoins, afin de préserver la pellicule d'aluminium et de faciliter la découpe, nous vous conseillons de placer un support cartonné fin (rond de gâteau) entre la pâtisserie et le drum.
- Sécuriser le transport : Pour éviter tout glissement intempestif, déposez un petit point de glaçage, de ganache ou de gel fixant alimentaire au centre du cake drum avant d’y positionner votre gâteau.
- Technique pour gâteaux à étages : Dans le cas des pièces montées, le cake drum rond sert de base finale. Chaque niveau supérieur doit reposer sur son propre support cartonné fin adapté et être soutenu par des tiges de renfort (colonnes ou dowels) plantées verticalement dans l’étage inférieur afin de répartir correctement les charges.
Matériel complémentaire recommandé :
- Des boîtes à gâteaux adaptées à la dimension du support choisi.
- Des supports cartonnés fins (ronds or/noir ou blancs) pour protéger la surface.
- Des tiges et renforts pour pièces montées Patisdécor.
Précautions d’utilisation et Restrictions
Ce support est destiné à la présentation et au transport uniquement.
- Ne pas utiliser pour la cuisson.
- Ne pas mettre au four traditionnel ni au four à micro-ondes.
- Ne pas exposer à une flamme directe.Éviter toute exposition prolongée à l’humidité ou à un froid extrême afin de préserver la rigidité du carton interne.
- Manipuler avec précaution pour éviter d’endommager les bords ou de marquer la surface.
- Éviter de découper vigoureusement au couteau directement sur le support afin de ne pas altérer le revêtement en aluminium.
- Éviter le contact direct prolongé avec des aliments très acides ou très salés (préparations traiteur), qui risqueraient d'attaquer la pellicule d'aluminium.
Informations complémentaires
Matériaux : Cœur en carton alvéolé haute densité, double face recouverte d'un film aluminium argenté étanche.
Forme : Ronde.
Épaisseur : 12 mm ($\pm$ 1 mm).
Capacité de charge indicative : Environ 6 à 7 kg pour un gâteau de densité standard (cette valeur varie selon le diamètre sélectionné, la hauteur du gâteau et la répartition de la charge).
Entretien : Nettoyer avec un chiffon doux légèrement humide pour retirer les résidus de crème ou de miettes, puis sécher immédiatement. Ne pas immerger dans l’eau, ne pas passer au lave-vaisselle et ne pas utiliser d’éponge abrasive.
Stockage : Conserver impérativement à plat dans un endroit propre, sec et à l'abri de l'humidité et des sources de chaleur directe.
Conformité alimentaire : Produit conforme aux réglementations européennes (UE) n° 1935/2004 et n° 2023/2006 relatives aux matériaux destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires.
