Combien de parts dans un gâteau ? Nous nous sommes tous un jour posé la question lors de la fabrication d'un gâteau ? Quelle taille de gâteau dois-je faire pour tel nombre d'invités ? La réponse se trouve ici.
Voici des tableaux à imprimer et à toujours avoir sous la main. Ils indiquent le nombre de parts dans des gâteaux traditionnels de 4 cm de hauteur, mais aussi pour les gâteaux anglo-saxons de 7 et 10 cm de hauteur.
Nombre de parts pour les gâteaux de 4 cm de hauteur
Les portions sont basées sur des parts de taille standard.
Dans les 2 tableaux suivants, les portions sont basées sur des parts de gâteaux "classiques" de 3,8 x 5,1 cm (1,5 x 2 in.) et des parts de wedding cake de 2,5 x 5,1 cm (1 x 2 in.).
Dans des gâteaux de 7 à 15 cm de haut (3 à 6 in.), cuits dans des moules de même taille, le nombre de parts serait le même, car il suit le même modèle de coupe. Ce nombre de parts est donné uniquement à titre indicatif.
Nombre de parts pour les gâteaux de 7 cm de hauteur
Ces nombres sont valables pour un gâteau à 1 étage réalisé dans un moule de 7 cm de hauteur.
Nombre de parts pour les gâteaux de 10 cm de hauteur
Ces nombres sont valables pour un gâteau à 2 étages, utilisant un moule de 5 cm de hauteur rempli à la moitié ou aux 2/3.
Les schémas suivants se basent sur les pièces montées anglo-saxonnes qui possèdent une hauteur de gâteaux de 7 ou 8 cm. Sachez donc que, les gâteaux étant plus hauts, les parts seront donc plus petites que les parts standards présentées ci-dessus.
Nombre de parts dans une bûche
En général, les professionnels comptent environ 3 cm/3,5 cm par part dans une bûche.
Nous vous invitons à consulter notre article Combien de pâte à sucre pour couvrir un gâteau, si vous souhaitez décorer vos gâteaux ou pièces montées avec de la pâte à sucre.