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Cool Décor plaque froide pour décors en Chocolat 60x40 cm

Référence : MAT423060
Entièrement en acier inoxydable avec patins anti-dérapants
Plaque à restitution de froid pour réalisation de décors en chocolat facilement façonnables
Permet de réaliser des copeaux/grillages/cornets/rubans en chocolat pour décorer les entremets
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320,40 €

Cool Décor plaque froide pour décors en Chocolat 60x40 cm

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Plaque pouvant être stockée dans les armoires de congélation à glissières
Contient du liquide eutectique
Principe : congeler la plaque en inox contenant un liquide eutectique à -21°C pendant 24 h, Etaler le chocolat tempéré sur la plaque, Le chocolat subit un choc thermique et devient façonnable
Astuce : utiliser la plaque Cool Décor comme support froid pour le montage des entremets glacés
Sans rebord
Matière Acier inoxydable
Longueur (cm) 60
Largeur (cm) 40
Pays Origine France
Contact Alimentaire Oui
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