Couteau à génoise ABS 40 cm Déglon

Référence 6534040C

Couteau à génoises Déglon, avec une lame de 40cm, à dents fines pour couper sans les briser vos génoises, pains de mie, pains d'épices. Ce couteau est également idéal pour décorer le dessus des entremets avec les dents.
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DESCRIPTIF PRODUIT

Couteau à génoises (ou entremets) Déglon "Génoise ABS" avec une lame de 40 cm, avec manche ABS, 3 rivets, mitre alu rapportée.

Aussi appelé "Lame à génoise", ce couteau dispose d'une lame de 40 cm dont les dents très fines, sont parfaites pour la découpe des mets les plus fragiles comme vos pains, brioches, génoises, ou encore de vos pains d'épices, sans les briser.

De plus, ce couteau a été mis au point par Jean Déglo , avec un crantage "demi-lune " qui protège le tranchant du contact direct avec le plan de découpe (marbre, inox, etc.) tout en permettant d'inciser nettement l'aliment grâce aux pointes très acérée de ses dents.

Pratique, il permet aussi de décorer le dessus des entremets avec les dents.

Les + produit :

Permet la découpe des produits fragiles
Crantage demi-lune
Dents très fines et acérées
Permet la décoration des entremets
Fabrication française

Caractéristiques :

Dimensions (cm) : 53 x 3,7 x 2 cm
Taille : lame de 40 cm
Matière : lame en acier inoxydable X46Cr13
Dureté : 53 Hrc
Tranchant : cranté à petites dents
Lame : Lame découpée, demi soie, étroite et droite
Manche : en ABS, riveté
Couleur : noir
Rivets : alliage d'aluminium