Mallette patisserie 24 pièces Fix-Class

Mallette patisserie 24 pièces Fix-Class

Voici une mallette indispensable pour tous les pâtissiers, composée de 24 pièces Déglon, dont des couteaux, un rouleau, des fouets, des pinceaux...

Ce sont tous les ustensiles de cuisine indispensables aux cuisiniers pour qu'ils puissent exercer leur métier dans de bonnes conditions avec des outils de qualité.

Le procédé Fix-Class désigne la manière dont sont fixés les couteaux : la conception des fentes dans le plateau en polypropylène permet d'accueillir, dans une certaine limite, des articles de longueurs et épaisseurs variables. Le plateau numéroté permet de ranger les ustensiles de cuisine dans l'ordre idéal proposé par le fabriquant.

Dimensions mallette : 38 x 27 x 8 cm

Se compose de :

1 office 10 cm,
1 couteau de tour 25 cm,
1 couteau à génoise de 28 cm,
 fusil 25 cm,
spatules inox 15, 21, & 25 cm,
1 épluche-légumes,
1 vide pomme,
1 triangle inox,
1 coupe-pâte,
1 rouleau à pâtisserie 49 cm,
1 pinceau 30 cm,
 ciseau,
 maryse 25 cm,
1 spatule exoglas 30 cm,
1 fouet inox 25 cm,
1 roulette à pâte cannelée,
1 décozest,
1 pince à pâte,
1 poche 30 cm,
12 douilles,
1 corne à ramasser

Installée depuis 1921 à Thiers, berceau français de la coutellerie, l'entreprise Déglon est une entreprise familiale, qui transmet l'art de la coutellerie de génération en génération.