Cette casserole bombée avec bec verseur est fabriquée en inox 18%.
Vous l'utiliserez pour chauffer de petites quantités de lait, chocolat, sauces…
Caractéristiques :
- Dimensions disponibles : 10 cm 0,4 litre; 12 cm 0,6 litre; 14 cm 1 litre; 16 cm 1,5 litre; 18 cm 1,90 litre
- Matériau : Inox 18%. Manche métallique.
- Pour cuisinière électrique/à gaz, vitrocéramique et induction.
Quels sont les avantages de l’inox ?
L’acier inoxydable est un matériau sans revêtement, qui ne modifie ni le goût, ni l’odeur, ni l’aspect des aliments.
De plus, il est très résistant aux chocs, à la corrosion et à la chaleur. C’est également un matériau que l’on peut stériliser facilement, correspond ainsi aux normes d’hygiène très strictes.
Enfin, il est facile à nettoyer et à entretenir.
Ma casserole en inox colle à la cuisson.
Pour éviter que les aliments n’attachent, il faut commencer par faire chauffer votre casserole en inox à vide aux 2/3 de la puissance de votre source de chaleur.
Pour savoir si vous avez atteint la température de cuisson idéale, mettez un peu d’eau dans le fond de la casserole : si elles éclaboussent, continuer de chauffer. Si, au contraire, elles glissent, vous pouvez commencer la cuisson.
Baissez ensuite la source de chaleur, ajoutez ou non un peu de matière grasse, selon la nature des aliments qui vont être cuits.
Comment entretenir une casserole en inox ?
L’inox se nettoie facilement, à l'eau savonneuse. Ne pas utiliser de chlore ni d'eau de javel concentrée et/ou chaude. Éviter les contacts prolongés avec les acides acétiques et citriques.
