Utiliser des gants anti-chaleur pour déplacer la poêle chaude.
Lavez à l'eau savonneuse avant la première et après chaque utilisation.
Sécher directement après nettoyage.
Éviter les chocs thermiques, attendre que la poêle ait refroidi avant de la laver.
Ne passe pas au lave-vaisselle.
Conforme aux normes de contact alimentaire.
Matériau durable, qui ne s’use pas, mais pour lequel un entretien rigoureux est nécessaire et un respect du mode d‘emploi/utilisation est indispensable.
Matériau brut sans revêtement.
Diffusion homogène de la chaleur.
Utilisation :
Avant la première utilisation, il faut culotter la poêle :
Laver la poêle à l’eau chaude savonneuse, la rincer puis la sécher immédiatement (soit en utilisant un chiffon doux ou en la faisant chauffer légèrement sur feu doux).
Appliquer une fine couche d’huile végétale alimentaire (ex : colza, tournesol, lin…) sur toute la surface intérieure.
Faire chauffer la poêle sur feu moyen pendant 10-15 min jusqu’à ce qu’elle fume légèrement.
Laisser refroidir puis essuyer l’excédent d’huile.
Astuce : pour un culottage optimal, il faut répéter cette opération 2 à 3 fois.
Sinon, toujours réchauffer la poêle avant de faire cuire des blinis
De plus, toujours ajouter un peu de matière grasse avant la cuisson (beurre, huile) et graisser entre chaque utilisation
Enfin, il ne faut pas utiliser d’objets coupants/tranchant.
Nettoyage :
Laisser refroidir avant de passer sous l’eau/nettoyer (éviter les chocs thermiques).
Ne pas utiliser d’éponge abrasive
Ne pas mettre au lave-vaisselle
Ne pas laisser l’ustensile tremper/immerger dans l’eau
Si résidus à retirer, utiliser une brosse de cuisine ou un grattoir en bois
Après nettoyage :
Rincer à l’eau claire et bien sécher immédiatement sinon apparition de rouille très probable (voir inévitable).
Appliquer une fine couche d’huile pour prévenir de la rouille.
Entretien :
Après nettoyage et séchage, toujours huiler avec un corps gras alimentaire : cela permet d’éviter l’apparition de rouille.
Autre technique pour un bon séchage : faire chauffer doucement la poêle et la graisser légèrement : l’eau va s’évaporer doucement et les pores de la fonte vont s’imprégner de matière grasse.
Au fil des utilisations et si la poêle accroche, refaire un culottage.
Si des points de rouille apparaissent, frittez le très légèrement avec une laine d’acier fine et refaire un culottage.
